Konyhai eszközök és eszközök: turmixgép, sodrófa, tál, mély üvegtál, sütőedény (átmérő 22 cm), csésze, tányér, tapadó film, mikrohullámú sütő, hűtőszekrény.
Az összetevők
| Sütijük sütik | 300 g |
| vaj | 110 g |
| Házi túró | 600 g |
| Tejszín 33% zsír | 500 ml |
| Fekete csokoládé | 180 g |
| Azonnali kávé | 1 teáskanál |
| víz | 100 ml |
| Porcukor | 130 g |
| zselatin | 30 g |
| kakaó | 20 g |
Lépés főzés
Főzés sütemények
- Őrölje meg a 300 g süteményt egy turmixgépben a morzsákat. Ezt meg lehet tenni egy sodrófa segítségével.
- Olvasson el 110 g vajat egy tűzön. Adjunk hozzá folyékony olvasztott vajat a májhoz és keverjük össze.
- Helyezze ezt a tömeget egy levehető sütőedénybe (átmérője 22 cm).
- Alaposan elrontja a tömeget (használhat tolóhengert, üveglapot és üveget). Kiderült, sütemények. Helyezze a süteményt legalább 30 percre a hűtőszekrénybe (még többet lehet tenni, hogy az olaj megszilárduljon).
Főző krém
- Készítsen egy csésze instant kávét, adjon hozzá 1 teáskanál 100 ml vízhez. kávét, hagyja lehűlni.
- Öntsön lehűtött kávéval 30 g zselatint.
- Vegyünk 600 g zsíros házi túrót. Egy turmixgép segítségével őröljük meg pasztaszerű masszává.
- Beverjük 500 g hideg krémet, amíg a lágy csúcsok nem lesznek. Fokozatosan öntsön 130 g porcukrot a krémbe. Beat 2-3 percig.
- Olvasson mikrohullámú vagy gőzfürdőben 2 csempe 90 g sötét csokoládét. Hűtsük le egy kicsit és adjuk hozzá a túrómasszához. Enyhén mikrohullámú mikrohullámú sütőt használjon.
- Ezután adjuk hozzá a túrómasszához, keverjük össze mindent. Finoman fecskendezze be a tejszínhabot és keverje újra.
Így sajttorta
- Helyezze a krémet a tortára, fedje le egy fóliával, kissé megcsavarhatja az űrlapot úgy, hogy a krém egyenletesen és egyenletesen oszlik meg a torta felületén.
- Több órán át (ideális esetben éjjel) küldjük a hűtőszekrénybe. A tálalás előtt szórjon rá 20 g kakaóport.
- Válasszuk el a tortát körben késsel a torta oldaláról. Óvatosan távolítsa el az öntőgyűrűt, korábban kibontva.
A csokoládé kávé sajttorta legjobb a forró italokkal: kávé, kakaó, forró csokoládé, cappuccino, tea.
A sajttorta készítésének titkai
- Az összes összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. A hőmérsékleti különbségek miatt csomók léphetnek fel.
- A krémsajt helyettesíthető hasonló túróval vagy házi krémsajttal. Alapjául szolgálhat, és a túrót, a legjobban reszelt. Ebben az esetben a sajttorta egyszerűen sűrűbb lesz.
- Vegyük össze az összetevőket kézzel vagy keverővel kis sebességgel, de nagyon óvatosan. Ha nagyon sok levegő van a töltelékben, a sajttorta repedhet.
- Jobb, ha eltávolítandó alsó forma van. Könnyedén eltávolíthatja a sajttorta, főleg ha az alját és a falakat vajjal megkenjük.
- A kész sajttortát lehűtni kell. Legalább 4 órán keresztül, vagy annál jobb, egész éjjel hűtőszekrényben kell állnia. Így a töltelék feltétlenül beáll, és a desszert szeleteléskor nem esik szét.
- És egy hűtött sajttorta egyenletes vágása segít a nedves késsel.
Video recept
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet főzni egy szokatlan desszertet, az úgynevezett csokoládé sajttorta sütés nélkül. Látni fogja, hogy milyen termékekre van szükség a főzéshez, hogy mit csinálnak velük, hogy egy krémes légáramú masszát kapjanak. Hogyan díszítjük a tortát, és hogyan lehet kiszabadítani a penészből.
Betöltés ...