Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom fokhagyma zsemlét

Konyhai eszközök és eszközök: habverővel, száraz tésztatartó, kés, konyhai pakolás, sütőlemez, pergamenpapír, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az induláshoz adjunk hozzá élesztőt és cukrot a meleg savóhoz. A savó helyett tejet is használhat. Keverje jól össze.
   
2. Adjunk hozzá két evőkanál lisztet ugyanúgy. Keverjük össze is.
   
3. Hagyja a kapott masszát meleg helyen tizenöt percig. Az idő végén a tömegnek meg kell nőnie a térfogatához, és jellegzetes habbal kell rendelkeznie.
   
4. Ezen a ponton adjunk hozzá sót és finoman keverjük fel habverővel.
   
5. Adjon hozzá egyenként lisztet, majd kezdje meg dagasztani a tésztát.
   
6. A dagasztás után gyűjtsük össze egy darabig.
   
7. Adj hozzá vajat. Alaposan keverjük össze a vajat a tésztába.
   
8. Amikor a tészta nagyon ragacsos lesz, vegye le a tálból, és helyezze a munkafelületre, ahol tovább gyúrja, rendszeresen lisztet adva. Túl sok lisztet nem kell hozzáadni, mert a tészta végül befagy. Dagasztja a tésztát hét-tíz percig.
   
9. Eleinte nagyon ragacsos lesz, de a végén szilárd darabokban összegyűlik. A tészta nagyon puha, nagyon gyengéd, elasztikus, és nem tapad hozzá a kezéhez.
   
10. Annak érdekében, hogy a tészta térfogata megfelelően növekedjen, helyezze a kész darabot egy tiszta és száraz edénybe. Fedjük le a tartályt ragasztófóliával és hagyjuk meleg helyen egy órán át.
    
11. A szükséges idő letelte után vegye ki a tésztát a tálból, és ossza tíz egyenlő részre.
    
12. Vegyünk egy darab tésztát, tekercseljük fel és formáljunk labdát. Ehhez nem szükséges liszt.
    
13. Vegyünk egy sütőlapot, fedjük le pergamenpapírral, majd tegyük rá a kész golyókat. A labdáknak kissé ki kell laposodniuk.
    
14. Fedjük le a kapott tészta süteményeket egy száraz törülközővel. Hagyja meleg helyen húsz percig. A zsemlelemezek mennyiségének növekednie kell.
    
15. Felülről meg kell rázni a tojássárgáját tejjel.
    
16. Finomra vágja a fokhagymát és a kaporot a töltelékhez.
    
17. Keverjük össze lágy vajjal. Amikor a töltelék elkészült, a kényelem érdekében átveheti azt egy eldobható tésztazsákba.
    
18. Vágj le mélyen minden kéregkel a támaszpontok közepét, de csak a végéig.
    
19. Töltsön meg minden metszetet egy előre elkészített kitöltéssel.
    
20. Küldje el a munkadarabot egy előmelegített sütő 180 ° -ra történő sütésére. A sütési idő körülbelül tizenöt-húsz perc. Miután a tészta megsült, tálalás előtt hagyja, hogy a zsemle kissé lehűljön. Az étel lágy, gyengéd, pezsgő belsejében kiderül, és ami a legfontosabb - ízletes és kielégítő.
    

Video recept

Nem csak a fokhagymás zsemlék készítésének receptje, hanem a főzés teljes folyamata is bemutatásra kerül.

Egyéb zsemle receptek