Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes zsemlét túrós sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:édesipari kefe, sütő, liszt szita, sütőtálca, pergamen, mérőpohár, habverő.

Az összetevők

Lépés főzés

A teszt előkészítése

1. Szitálj 500 g búzaliszt egy nagy és mély tálba, adj hozzá 2 evőkanál cukrot, egy evőkanál szárított élesztőt, egy csipet sót (egynegyed teáskanál), egy csirketojás fehérjét. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni.
   
2. Melegítünk 200 ml tejet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Melegnek, nem forrónak kell lennie. Ez az élesztő jobb kitettségére szolgál. Fokozatosan kezdünk hozzá 200 ml meleg tejet a száraz komponensekhez, miközben egyidejűleg kanállal dagasztjuk a tésztát, és ha vastag lesz, akkor kézzel.
   
3. Amikor a tömeg sűrű és vastag lesz, adjunk hozzá két evőkanál finomított növényi olajat és folytatjuk a dagasztást. A tészta legyen puha és elasztikus.
   
4. Miután behelyeztük egy mély edénybe, fedjük le ragasztófóliával (vagy törülközővel) és hagyjuk meleg helyen. A tésztának jól fel kell emelkednie, és levegőssé kell válnia.
   

A töltés elkészítése

1. Az előtúrót lehetőleg apróra kell vágni. Ezt megteheti, ha átengedi egy szitán, vagy egy kézzel keverővel megverve.
   
2. Túrót (250 g) összekeverünk két evőkanál granulált cukorral, egy teáskanál vaníliacukorral, és egy csirketojásba keverjük.
   
3. Keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állag nem alakul ki. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és az alvadék sajtmasszát képezzen. Az összetevők jobb egyenletessége keverővel vagy keverővel érhető el.
   

Termékképzés

1. Kivesszük a tésztát, és kézzel nyomjuk be, amíg elasztikus és elasztikus tömeg képződik.
   
2. Osztjuk fel 12 azonos részre és gömbölyítjük őket. A tészta egy részének kiszáradásának megakadályozása érdekében takarja le a felét törülközővel.
   
3. Dagasztja a labdákat kézzel, egyenletes kört képezve.
   
4. A kerületen három azonos vágást készítünk, hogy három sziromot kapjunk.
   
5. Helyezzen körülbelül egy teáskanálnyi tekercset a kapott töltelékből a középpontba, és rögzítse az egyes szirmokat egymás után. A széleket szorosan meg kell vágni, hogy sütés közben ne váljanak szét. Rózsa formájú terméknek kell lennie.
   

Sütés előkészítése

1. A sütőt 180 fokos melegítésre állítottuk be. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, és rakjuk rá a képződött zsemlét.
   
2. Egy kis tálban verte egy csirketojás sárgáját és egy teáskanál növényi olajat. Kenje meg a zsemlét tésztakefével.
   
3. Helyezze a sütőtálcát zsemlével a sütőbe 40 percre. A sütési folyamatot ellenőrizni kell, és függetlenül ellenőrizni kell az étel készségének szintjét. Helyezze a kissé lehűtött süteményeket egy széles tálba, és porcukorral vagy mákkal meghintve díszítheti őket.
   

Video recept

A túrós zsemlék receptjével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ízletes és illatos süteményeket.

Egyéb zsemle receptek