Kuinka oppia keittämään herkullisia paistettuja hillo piirakoita

Keittiökoneet ja -välineet: työpinta, erikokoisia astioita, ruokalusikallinen, liesi, paistinpannu, paperipyyhkeet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistamme 1,5 kg hiiva taikinaa: se voidaan valmistaa omilla käsillä tai ostaa valmiina. Murskaa se perusteellisesti ja jaa se osiin. Tästä määrästä saadaan noin 25 pientä työkappaletta.
2. Rullaa kumpikin aihio tasaisen kakun tilaan, jonka paksuus on 3-5 mm. Laitamme keskelle 1 rkl. l. hedelmä- tai marjahillo ja kiinnitä reunat varovasti. Jos hillo on nestemäistä, lisää siihen jauhoja tai tärkkelystä, jotta se ei vuoda piirakasta paistettaessa.
   
3. Käännä piirakat ylösalaisin ja jätä ne suojattavaksi 10-15 minuutiksi.
   
4. Kaada 100-200 ml kasviöljyä syvälle paistinpannuun ja lämmitä se huolellisesti. Tarkastamme öljyn lämpötilan taikinaliuskalla - öljyn pitäisi kuplittua. Paista piirakoita molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos kaatat yhtäkkiä vähän öljyä ja piirakoiden keskellä on vaalea kaistale, paista niitä myös sivuilla 1-2 minuuttia.
   
5. Jätä valmiit piirakat paperipyyhkeisiin, jotta ne imevät ylimääräisen öljyn. Anna tuotteiden jäähtyä vähän ennen niiden tarjoamista pöydälle, koska hillo on erittäin kuuma. Tarjoile jauhesokerin, kuumien juomien, hedelmien tai ylimääräisen hillan kanssa.
   

Tiedätkö Tämä resepti soveltuu paitsi makeisiin kakkuihin, myös muihin täyteaineisiin. Voit laittaa makeaa tai suolaista raejuustoa, perunoita, kaalia, lihaa, munaa, riisiä ja muita aineosia makuun ja lompakkoon.

Video resepti

Voit myös seurata hillo piirakoiden valmistusprosessia videosta, jossa kaikki tarvittavat vaiheet analysoidaan yksityiskohtaisesti: taikinan käsittelemisestä tarjoiluun.

Muut leivonnaisreseptit