Wienin vohvelit aprikoosilla - herkullinen ja maukas 🍪

Keittiökoneet ja -välineet:

• mittauskuppi;
• ruokalusikallinen;
• syvä kulho;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• vispilä;
• sähköinen vohvelien valmistaja;
• lapio;
• haarukka;
• litteä levy.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Wienin vohvelien valmistukseen käytetään 6-8 aprikoosia, jotka on erotettava aiemmin siemenistä. Aprikoosit voidaan korvata mausteesi mukaan kaikilla tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Leikkaa aprikoosit pieniksi paloiksi. Murtota 2 kananmunaa syvään kulhoon ja lisää lasillinen sokeria. Lisää aineosiin vaniliinia tai vaniljauutetta määränä 1 rkl. l. Sekoita kulhon koko sisältö vispilällä. Sekoita ainesosat vain piiskaamalla niitä aktiivisesti.
   
2. Lisää saatuun seokseen 1 kuppi kotitekoista tai säilytä jogurttia. Sekoita kaikki uudelleen.
   
3. Lähetämme 3 rkl alukseen. l. sianliha ja sekoita. Jos tällaista tuotetta ei ole, se voidaan korvata vastaavalla määrällä voita. On tärkeää valita pehmeä voi tai sulaa se hieman huoneenlämmössä ennen keittoa. Lisää 10 g leivinjauhetta kaikkiin tuotteisiin sekoittaen edelleen. Voit jättää massan seisomaan useita minuutteja, jotta sokeri on täysin liuennut, tai jatkaa tuotteiden aktiivista sekoittamista, kunnes se on täysin liuennut. Kun sokeri on liuennut, lisää 1,5 kupillista vehnäjauhoa vohveli- massaan. Sekoita kaikki ruokalusikalla niin, että löylyjä on niin vähän kuin mahdollista.
   
4. Lisää murskatut aprikoosit saatuun taikinaan. Sekoitamme ainekset siten, että hedelmät jakautuvat tasaisesti taikinaan.
   
5. Lämmitämme sähköisellä vohveliraudalla ja kaada taikina jakamalla se tasaisesti. Suljetaan vohvelirauta kannella ja paistamme toisella puolella 10-15 sekuntia, jonka jälkeen käännymme ja paistamme toisella puolella 3-4 minuuttia. Jos sähköisellä vohveliraudalla on valmiusilmaisin, katso sitä.
   
6. Noin viiden minuutin kuluttua poista valmiin vohvelit tasaiselle levylle. Toista samalla tavalla kuin jäljellä oleva testi. Wienin vohvelit ovat kohtalaisen makeita, kun taas taikina on pehmeää. Voit tarjoilla valmiita vohveleita millä tahansa hilloilla tai hunajalla ja syödä vain teetä tai maitoa.
   

Video resepti

Videon katselun jälkeen opit valmistamaan Wienin vohveleita kiireellisesti kotona. Videon alussa on kaikki tuotteet, joita tarvitset testiä ja täytettä varten. Resepti on melko yksinkertainen, ja siinä kuvaillaan yksityiskohtaisesti kaikki keittovaiheet. Voit valmistaa keittiössäsi helposti samanlaisen herkullisuuden aikuisille ja lapsille.

Muut vohvelireseptit