Uunissa paistettu ranskalainen tilapia - resepti herkulliselle kuumalle aterialle

Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, uuni, leivinpeite, leikkuulauta, pieni siivilä, terävä veitsi, syvä kulho.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmista kala

1. Tarkastamme huolellisesti kolmessa tilapiafileessä suurten ja pienten luiden esiintymisen, jos ne havaitaan, poista ne.
   
2. Purista mehu erikseen puolet sitruunasta ja suodata se sitten hienon suodattimen tai suodattimen läpi. Suola, pippuri ja kaada runsaasti sitruunamehua jokaiselle tilapiafileelle. Panimme kalan syrjään niin, että se on hyvin suolakurkkua.
   

Valmista muut komponentit

1. Puoli täytä pieni ruukku kylmällä vedellä. Kuumenna neste kiehuvaksi, suola ja kasta siihen kaksi kananmunaa. Heti kun munat ovat keitettyjä kovia, siirrämme ne jääveteen 5-10 minuutin ajaksi. Tämä toimenpide auttaa poistamaan kuoren vahingoittamatta proteiinia. Kuori munat kuoresta ja hiero ne karkealle raastimelle. Samoin jauhaa yksi jalostettu juusto.
   
2. Sekoitamme molemmat aineosat yhdessä astiassa, jonka jälkeen lisäämme niihin 20 g smetanaa, 10 g sinappia ja vähän suolaa.
   
3. Sekoita valmistettu massa perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen, paksu konsistenssi. Kuori sipulit ja ota sitten vain puolet sipulia ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Jauha 70 g kovaa juustoa erikseen karkealla raastimella.
   

Kokoamme tuotteen

1. Voitele leipomarkki 20 ml: lla puhdistettua auringonkukkaöljyä. Voin päälle asetamme peitattu tilapia -filee.
   
2. Munamme muna-juustoseoksen jokaiseen kalapalaan.
   
3. Levitä massa tasaisesti astian koko pintaan painamalla sitä hiukan fileeseen. Levitä muna-seoksen päälle hienonnettu sipuli. Viimeksi levitimme raastetun kovan juuston, muodostaen "hatun" kalatuotteelle.
   

Paista tuote

1. Käynnistä uuni ja kuumenna se lämpötilaan 180 - 190 ° C. Lähetämme tuotteen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme siellä 20-25 minuuttia, kunnes kultainen, kultainen kuori tulee näkyviin.
   
2. Määrätyn ajan kuluttua poista leivinkerros uunista ja siirrä kuuma astia levylle.
   

Video resepti

Ehdotetun videon katselun jälkeen voit arvostaa tilapiafileiden keittämisen uunissa helppoa ja yksinkertaista.

Muut kalareseptit