Keittiökoneet ja -välineet:
- mittauskuppi;
- tl;
- syvä kulho;
- seula;
- keittiöveitsi;
- sekoitin;
- lapaluu.
Ainesosat
| Kananmunat | 2 kpl |
| olut | 300 ml |
| Vehnäjauho | 100 g |
| suolaa | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Oluen taikinan valmistus on tarpeeksi helppoa. Siirrä ensin syvässä kulhoon 100 g vehnäjauhoa, jotta se olisi ilmavapaa. Älä myöskään ohita tätä vaihetta ruoanlaitossa, koska seulomalla jauhoja pääset eroon roskista, jotka voivat päästä siihen, ja pilata valmiin ruuan maku.
- Erota oravat kahdesta kananmunasta ja laita 2 keltuaista kulhoon, jossa on seulottua jauhoa. Oravat lähtevät erilliseen kulhoon. Ja jauhoihin lisätyt keltuaiset sekoitetaan hieman.
- Vatkaa sekoitin 2 oravalla suurimmalla nopeudella. Tätä tarvitaan, kunnes paksu valkoinen vaahto tulee esiin. On parempi käyttää munia huoneenlämmössä, koska niiden lyöminen on helpompaa ja vähemmän aikaa vievää. Jos sekoitinta ei ole, voit lyödä oravia vispilä tai haarukalla, mutta tämä täytyy tehdä erittäin aktiivisesti.
- Tee astia, jossa on jauhoja, pieni sisennys lastalla ja kaada siihen 300 ml olutta. Lisäksi kaikki aineosat vaaditaan suolaksi 1 tl. suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti lastalla, kunnes massasta tulee tasalaatuista.
- Lisää vaahdotetut proteiinit taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Tämän tekeminen vaaditaan hitaasti, on parempi käyttää lastalla. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä pienen määrän seulottua jauhoa ja sekoittaa kaiken huolellisesti niin, että ei muodostu palamia.
- Olut taikina on valmis. Sitä voidaan käyttää valmistamaan välipaloja, kuten sipulirenkaita tai juustoa. Tällainen taikina on myös ihanteellinen kalan, lihan tai kanan keittämiseen. Jos haluat antaa valmiin taikinan herkän maun, voit lisätä siihen pienen osan voita. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta antaa ruuille erityisen maun. Älä ole huolissasi siitä, että oluen maku tai tuoksu ovat taittuvat valmiissa astiassa, koska paistamisen aikana alkoholi haihtuu kokonaan.
Video resepti
Videossa on yksinkertainen resepti, jonka oppaan avulla voit valmistaa herkullisen taikinan kotona. Se on valmistettu oluen perusteella, ja käytetään myös joitain muita aineosia, jotka videossa on ilmoitettu oikeissa suhteissa. Tällaisen taikinan valmistelu on melko yksinkertaista, tarvitset kuitenkin vain muutaman minuutin. Koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti, joten sinulla ei ole vaikeuksia.
Keitätkö taikinaa? Oletko yrittänyt tehdä kotitekoista taikinaa taikinaksi oluella kotona, ja piditkö valmiin ruuan mausta? Mitä mieluummin keität taikinassa - lihaa, kalaa tai välipaloja? Jaa kulinaarinen kokemus kommenteissa.
Ladataan ...