Keittiökoneet ja -välineet: tehosekoitin, mikroaaltouuni, taikina-astia, taikina-astia, keittiö-lusikka.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauhoja | 3 pinoa |
| sokeri | 3 rkl. l. |
| voi | 75 g |
| munat | 2 kpl |
| hiiva | 12 g |
| suolaa | ½ tl |
| maito | 200 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensimmäinen askel on seuloa jauhot. Siivilöi kolme kuppia jauhoja paksun seulan läpi, on suositeltavaa tehdä tämä kahdesti.
- Kaada puoli lasillista tavallista vettä ja puoli lasillista maitoa erilliseen kulhoon.
- Laitamme tänne ½ tl sokeria ja 12 grammaa kuivaa hiivaa.
- Lisää sitten nesteeseen 3-4 ruokalusikallista seulottua jauhoa. Teemme tämän niin, että hiiva liukenee hyvin. Sekoita seos, sitten hiiva reagoi jauhojen kanssa, alkaa toimia intensiivisesti. Laitoimme kulhon seoksen kanssa sivuun 5-10 minuutiksi, niin että se käy vähän, ja kuplat ilmestyvät päälle.
- Murtaa pienessä korkeassa lasissa kaksi kananmunaa, ota sekoitin pois, lyö kunnes se on valoa ja lisääntynyt tilavuus, lisää kolme ruokalusikallista sokeria ja lyö uudelleen hyvin.
- Laitamme sitten puoli tl suolaa muniin, keskeytä seos jälleen sekoittimella, jotta kaikki aromit ovat kyllästettyjä toistensa kanssa.
- Voi voidaan jättää pehmenemään keittiön pöydällä. Jos et ole vielä tehnyt niin, lähetämme 75 grammaa tuotetta sisältävän astian muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunille pehmentääksesi sitä.
- Vaivataan taikina keittimessä. Kaada jo tullut taikina koneen kulhoon, lisää muna-sokeriseos lasista ja jäljellä oleva jauho siellä. Käännämme hitaasti, alamme vaivaa taikinaa.
- Heti kun koneen kulhossa oleva taikina kerääntyy palaan, lähetämme pehmennetyn voin suoraan taikinaan.
- Vaivaa taikina siihen pisteeseen, että se loppuu tarttumasta koneen seiniin tai käsiin. Lisää 1-2 ruokalusikallista jauhoja, jos se tarttuu edelleen. Yhdistelmän avulla voimme vaivata halutun konsistenssin taikina 5 minuutissa suurella nopeudella. Kädet tämä prosessi kestää noin 15 minuuttia.
- Nyt otamme hitaan lieden, rasvaamme sen pohjan kasviöljyllä, laita taikina suojattavaksi siellä. Asetamme lämpötilan 35-40 asteeseen. Ajan myötä tämä prosessi voi kestää 30 minuutista tunniin. Voit sijoittaa taikinan keittiöön peittämällä sen pyyhkeellä. Ja mitä korkeampi huoneen lämpötila, sitä nopeammin ja paremmin taikina tekee.
- Tunnin kuluttua otamme taikinan multicookerista, se on kasvanut täydellisesti, siitä on tullut rehevä, joustava, se ei tartu multicooker-kulhon seinämiin, se ei tartu käsiin. Levitämme sen pöydälle, murskaamme sen vähän, voimme keittää makkaraa taikinaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Taikina taikinamakkareita varten voidaan valmistaa vain maidossa, vain vedessä tai käyttää sekoitettua versiota, kuten tässä resepissä.
- Voi voidaan korvata samalla määrällä kermamargariinia.
- Voita tai margariinia ei ole mahdollista sulattaa nestemäiseen tilaan, niiden tulisi olla vain erittäin pehmeitä.
Video resepti
Tästä videosta saat tietoja tuotteista ja niiden määrästä taikinamakkaroiden hiiva taikinan keittämiseen. Näet yksityiskohtaisen vaivausprosessin, opit aineosien vaihdettavuudesta.
Hyvät lukijat, ei ole mikään salaisuus, että sellaiset tuotteet kuin taikinamakkarat auttavat usein kotirouvia äärimmäisissä olosuhteissa, kun ei ole aikaa keittää ja sinun on ruokittava perhettäsi. Heidän lapsensa ovat erityisen ihastuneita. Kerro meille, onnistuitko tekemään taikinoita makkareille tämän reseptin avulla? Kuinka perheesi reagoi tuotteeseen? Mitä reseptejä käytät testissä leivottaessa makkaraa testissä?
Ladataan ...