Keittiökoneet ja -välineet: kulho, raastin, haarukka, seula, kääntötappi, tarttuva kalvo, leivinpelti, pergamenttipaperi, uuni.
Ainesosat
| komponentti | numero |
| Vehnäjauho | noin 150-200 g |
| voi | 100 g |
| Munankeltuainen | 1 kpl |
| Kova juusto kuten hollantilainen | 100 g |
| suolaa | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
Alustavassa vaiheessa sinun täytyy saada voita jääkaapista niin, että se on täysin pehmennyt ennen vaivausvaihetta. Lisäksi jauhot on seulottava seulan läpi. Seuraavaksi sinun on noudatettava tätä vaiheittaista algoritmia:
- Ensin uuni alkaa lämmetä, juustoevästeet leivotaan 180 ° C: n lämpötilassa. Voi asetetaan kulhoon, jossa on korkea yläosa kulhoon, ja hierotaan hieman haarukalla niin, että se muuttuu homogeeniseksi massaksi.
- Lisäksi samassa astiassa kova juusto hierotaan raastimelle solujen läpi, jolloin saadaan ohut olki.
- Ripaus suolaa ja munankeltuainen lisätään. Kaikki aineosat hierotaan varovasti haarukalla homogeeniseen massaan.
- Esiseulotut jauhot lisätään seokseen. Jauhojen kaataminen ei ole yhtä aikaa, mutta osittain - taikinan tulee muuttua pehmeäksi. Siksi lisätyn jauhon määrä voi vaihdella ja se määritetään suoraan silmään lisäämisen ja vaivaamisen yhteydessä. Jos lisätyn jauhojen määrä on liian suuri, taikina murenee.
- Kun taikina on täysin vaivattu, se on käärittävä tarttuvaan kalvoon ja lähetettävä 1 tunniksi jääkaapissa.
- Tämän ajanjakson jälkeen taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Seuraavaksi yksi osista on rullattava ohuesti ja tuloksena olevat epätasaiset reunat on leikattava pois.
- Reiät tehdään valssatussa taikinassa putken läpi, ei kovinkaan paljon, jotta juustomaksalle saadaan miellyttävä ja aito juuston ilme.
- Sen jälkeen taikina leikataan kolmioiksi. Ensin koko pannukakku neljään suureen segmenttiin ja sitten kukin niistä vielä kolme.
- Seuraavaksi viipaloidut aihiot asetetaan siististi pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. Leivinkerros menee uuniin 10-15 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilassa. Paistamisaika voi vaihdella uunityypistä riippuen. Tärkeintä on, että juustoseksit ovat hieman ruskeantuneita.
- Leivonnan lopussa testin toinen osa on sama menetelmä alkaen 9 kohdasta.
Video resepti
Jos jokin vaiheista oli käsittämätöntä, video pystyy täyttämään tämän aukon. Siinä reseptin kirjoittaja ilmoittaa yksityiskohtaisesti, milloin ja mitä on lisättävä ja missä suhteissa.
Juustokeksit tai, kuten sitä kutsutaan, juustokekseksi, on maukas ja tyydyttävä välipala, joka on helppo valmistaa minimoimalla tarvittavat ainesosat, vaivaa ja aikaa. Sen rakenne on erittäin herkkä, murtuu helposti ja rypisty, hieman suolainen ja juustolle tyypillisen maun. Samalla resepti mahdollistaa sen modifioinnin joko monipuolistaaksesi kyllästynyttä syömää tai yksinkertaisesti lisätäksesi halutun maun. Tätä varten voidaan käyttää tuoksuvia yrttejä ja mausteita, paprikaa, ruohosipulia ja muita vastaavia ainesosia. Tärkeintä ei ole sekoittaa kaikkea kerralla. Mitä lisäisit juustokekseksi?
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...