Uunissa paistettu makrilli vihanneksilla uunissa

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön pinta ruoanlaittoon;
• uuni;
• lapio;
• paistinpannu;
• tajunnut veitsi;
• aluksella;
• raastin;
• tavallinen terävä veitsi;
• kiinni elokuva;
• paperipyyhe;
• alumiinifolio;
• leivinpelti.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin valmistamme vihanneksia. Pese tätä varten 5 suurta perunaa, kuori ja leikkaa kiharaksi paloiksi. Jos kuvioitua veistä ei ole, voit käyttää tavallista terää leikkaamalla perunat 0,2 cm: n kokoisiksi viipaleiksi.
   
2. Levitä esilämmitettyyn pannuun 2 rkl. l. kasviöljy hienonnettu peruna. Lisää 70 g mini-porkkanaa tai tavallista keskikokoista. Paista vihanneksia maksimilämpötilassa 3 - 5 minuuttia. Porkkanaa sisältäviä perunoita on sekoitettava jatkuvasti lastalla, jotta ne eivät pala. Kun vihanneksille ilmestyy kultainen kuori, poista astia uunista. Paistaminen on välttämätöntä, jotta vihannekset päästäisiin raakaa tuoksusta.
   
3. Hiero 100 g kovaa juustoa karkealle raastimelle. Makrillin valmistukseen voit ottaa minkä tahansa haluamasi juustot.
   
4. Siirrymme makrillin leikkaamiseen. Teemme suuren viillon vatsassa ja poistamme sisäpinnat. Huuhtelemme kalat juoksevalla vedellä ja pyyhi huolellisesti paperipyyhkeellä. Liiallinen kosteus on poistettava paitsi makrillin sisäpuolelta myös ulkopuolelta. Päätä ja häntää ei tarvitse leikata, joten kalat muuttuvat mehukkaammiksi.
   
5. Me avaa alumiinifoliolevy ja levitä paistetut vihannekset päälle jakamalla ne tasaisesti lastalla.
   
6. Vihannesten päälle levitämme makrillin ruhon. Ripottele perunat, porkkanat ja kalat suolalla maun mukaan ja ripaus jauhettua mustapippuria. Mausta astia 2 tl: lla. mausteita kaloille ja ripottele puoli tl oreganoa ja kumina siemeniä.
   
7. Kaada kala ja vihannekset 150 ml: lla majoneesia ja ripottele päälle raastettu juusto. Osa juustosta on makrillin vatsan sisällä.
   
8. Kääri kalat ja vihannekset tiukasti ja siirrä leivinpellille.
   
9. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista astiaa 25-30 minuuttia. 25-30 minuutin kuluttua poistamme makrilli uunista, poista kalvo varovasti ylhäältä ja taita reunoja pitkin. Palaamme lautasen uuniin vielä 25 minuutiksi, jotta tuotteet kypsennetään ja ruskistuvat.
   
10. Voit palvella valmiin ruuan foliossa vain siirtämällä sen kauniille tarjoilulautaselle. Parasta vihanneksia sisältävät kalat voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.
    

Video resepti

Tämä video käsittelee makrillin keittämistä vihanneksilla uunissa. Saat selville, mitä tuotteita tarvitset tällaisen lautasen luomiseen, ja kuinka paljon. Vaihe vaiheelta annetaan yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta keittoprosessista, joten kalat voidaan keittää nopeasti ja helposti.

Muut kalareseptit