Jos pidät paprikasta ja mieluummin makeahapan makuyhdistelmiä, olet varmasti kuuluisan lechon fani. Mutta haluat kokeilla jotain uutta, mielenkiintoista. Tässä tapauksessa paramonikh-salaatin reseptit talvella ovat hyödyllisiä.
Mitä sävellys
Monet ovat kuulleet vihannesten eduista. Ja kun ne on herkullisesti valmistettu ja koottu yhteen purkkiin - se on myös erittäin kätevä. Avaa vain kansi ja luonnollinen vitamiini-mineraalikompleksi on jo lautasellasi. Seuraavassa taulukossa on yksityiskohtainen kuvaus Paramonih-salaatin ainesosien eduista.
Taulukko - Paramonih-salaattiainesosien hyöty
| ainesosa | rakenne | hyöty | Kalorit, kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| tomaatit | - vitamiinit (H, A, C, ryhmä B); - pektiini; - mineraalit (natrium, mangaani, kalium, kalsium, kloori, rauta, kupari); - hapot (foolihappo, sitruunahappo, oksaalihappo, linolihappo, glykolihappo, steariinihappo, meripihkahappo); - sokeri (glukoosi, fruktoosi); - lykopeeni | - Suojaa onkologialta; - estää maksan liikalihavuutta; - vähentää "pahan" kolesterolin pitoisuutta veressä; - tukee koskemattomuutta; - osallistuu verenlaskun prosesseihin; - torjuu tehokkaasti rautavajeanemiaa | 18 |
| sipulit | - vitamiinit (A, C, PP, ryhmä B); - sokeri (sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, inuliini); - hapot (sitruuna-, omenahappo); - mineraalit (kalium, kalsium, fosfori, rauta); - haihtuva; - flavonoidit; - entsyymit; - eteeriset öljyt | - sillä on voimakas immunostimuloiva vaikutus; - estää patogeenisten bakteerien kehitystä; - jolla on voimakas virusvastainen vaikutus; - kamppailee vitamiinipuutoksen oireiden kanssa; - tukee verisuonten kimmoisuutta | 40 |
| porkkanat | - vitamiinit (A, C, E, D, PP, K, H, ryhmä B); - mineraalit (kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta); - sokeri (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi); - aminohapot (tryptofaani, leusiini, arginiini, glysiini, tyrosiini, kysteiini); - karkea ravintokuitu | - Vahvistaa immuunijärjestelmää; - tukee lisääntymistoimintoa; - osallistuu verenlaskun prosesseihin; - kamppailee vitamiinipuutoksen kanssa; - sillä on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia | 41 |
| Paprika | - vitamiinit (C, A, PP, ryhmä B); - mineraalit (kalium, natrium, fosfori, pii, kloori, magnesium, kupari, rauta, jodi); - sokeri; - eteeriset öljyt; - pektiini; - lykopeeni | - sillä on voimakas antioksidanttivaikutus; - vähentää syöpäriskiä; - kamppailee vitamiinipuutoksen oireiden kanssa; - osallistuu verenlaskun prosesseihin; - parantaa verisuonten kimmoisuutta; - normalisoi ruoansulatuskanavan | 27 |
| kurkut | - vitamiinit (K, C, A, ryhmä B, PP); - mineraalit (kalsium, magnesium, koboltti, kupari, mangaani, kalium, sinkki, kromi, natrium, alumiini); - aminohapot (leusiini, tryptofaani, valiini, alaniini, glysiini, tyrosiini, seriini) | - Osallistuu happo-emästasapainon säätelyyn; - tukee koskemattomuutta; - parantaa veren hyytymistä; - säätelee verensokeria; - parantaa verisuonten kimmoisuutta | 16 |
| munakoiso | - vitamiinit (A, C, PP, E, ryhmä B); - mineraalit (kalium, kalsium, koboltti, mangaani, kupari, molybdeeni, magnesium, sinkki, fosfori, rauta); - sokeri; - flavonoidit; - aminohapot (glysiini, histidiini, alaniini, leusiini, valiini, kysteiini, tyrosiini); - karkea ravintokuitu | - Aktiivisesti mukana proteiini-hiilihydraattien metaboliassa; - sillä on korkeat antioksidanttiominaisuudet; - osoittaa syövän vastaisen toiminnan; - säätelee "pahan" kolesterolin tasoa; - parantaa verisuonten kimmoisuutta; - vähentää verensokeria; - lisää kehon suojaavia ja uusiutuvia kykyjä | 25 |
| Auringonkukkaöljy | - vitamiini (E, A, D, K, ryhmä B); - rasvahapot (öljyhappo, palmitiinihappo, steariinihappo, Omega-3, Omega-6) | - Poistaa "pahan" kolesterolin; - parantaa ihon suojaavia toimintoja; - tarjoaa verisuonten suuren joustavuuden; - lisää hermokuitujen johtavuutta | 884 |
Paramonikh-salaatti talveksi: 6 terveellistä välipalaa
Monet kotiäidit tutustuivat Paramonikha-salaattiin jo vuonna 2005 Encore Recipes -lehdessä. Milloin se todella keksittiin - kukaan ei tiedä. Siitä lähtien keksivät kokit ovat keksineet monia variaatioita ruoasta.
klassinen
piirteet. Klassinen salaattiresepti “Paramonikha” talveksi - tomaatit ja paprikat. Hänen maku on pehmeä, makea ja hapan, tasapainoinen. Konsistenssi on vaippamainen, mutta vihannekset säilyttävät muodonsa, eikä niitä keitetä ”puuroon”. Pehmeät tomaatit eivät sovellu tähän säilömiseen.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- sipulit - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- sokeri - 300 g;
- suola - 50 g;
- pöytäetikka - 100 ml.
Askel askeleelta
- Leikkaa tomaatit ohuiksi levyiksi tai viipaleiksi.
- Hioma porkkanat raastimessa.
- Suuret sipulit leikataan puolirenkaisiin, "hiukan" - renkaat.
- Leikkaa pippuri renkaisiin tai puolirenkaisiin.
- Laita kaikki ainekset keittoastiaan.
- Loivasti hitaasti noin neljäsosa tunti.
- Aseta esisteriloituun astiaan ja sulje.
Pikantti munakoisolla
piirteet. Kokeile tehdä Paramonih-salaattia munakoisolla. Tämä vihannes antaa lautaselle erityisen pikanttisen nuotin. Lisäksi ”pienet siniset” vahvistavat aktiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmää, joten välipala on erityisen hyödyllinen vanhuksille.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- munakoiso - 2 kg;
- sipulit - 700 g;
- paprika - 2 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- pöytäetikka - 150 ml;
- suola - 70 g;
- sokeri - 100 g;
- valkosipuli - yksi pää.
Askel askeleelta
- Poista munakoiso kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai noppaa.
- Kaada suolavettä ja anna liotaa muutama tunti.
- Leikkaa tässä vaiheessa tomaatit viipaleiksi, sipuli ja paprikat puolirenkaisiin.
- Valuta munakoiso ja kuivaa palat paperipyyhkeillä.
- Kytke kaikki komponentit keittoastiaan.
- Hauduta puoli tuntia.
- Sulje salaatti steriilissä astiassa.
Suosittu kaali
piirteet. Paramonih-salaattikalaattisalaattia varten on erilaisia reseptejä talveksi. Alla on yksi suosituimmista. Kaali ei kiehu, mutta se osoittautuu erittäin herkullinen.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- kaali - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- Bogar-pippuri - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- pöytäetikka - 150 ml;
- sokeri - 250 g;
- suola - 70 - 80 g;
- mustapippuri - 10 hernettä;
- Lavrushka - 6 lehteä.
Askel askeleelta
- Viipaloi tomaatit.
- Porkkanat oljilla tai ohuilla ympyröillä.
- Pippuri ja sipuli - puolirenkaat.
- Pilko kaali.
- Aseta suuren keittoastian pohja kerroksittain: porkkanat, kaali, sipulit, paprikat ja tomaatit.
- Peitä.
- Hauduta vihanneksia matalassa kuumassa, kunnes ne erittävät mehua.
- Yhdistä kaikki jäljellä olevat ainekset ja kaada salaattiin.
- Hauduta vielä viisi minuuttia keittämisen jälkeen.
- Kaada salaatti tölkeihin.
- Aseta kansilla peitetyt tölkit laajaan astiaan.
- Kaada tölkit harteiden yli vedellä ja steriloi kymmenen minuuttia.
- Rullaa säilöntä.
Herkullinen kesäkurpitsa
piirteet. Paramonih-salaattia ja kesäkurpitsaa valmistetaan harvoin talveksi. Mutta turhaan. Tuoteyhdistelmä varmennetaan erittäin tarkasti ja maku on herkkä ja tasapainoinen.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- kesäkurpitsa (nuoret hedelmät) - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- sokeri - 350 g;
- suola - 50 g;
- pöytäetikka - 100 ml;
- suosikki vihreät - yksi nippu.
Askel askeleelta
- Viipaloi tomaatit.
- Kesäkurpitsa - kuutio tai ohuet kuutiot.
- Porkkanat - oljet.
- Leikkaa pippuri ja sipuli puolirenkaisiin.
- Pilko vihannekset.
- Aseta kaikki komponentit keittoastiaan.
- Hauduta noin puoli tuntia.
- Rullaa salaatti steriileissä purkeissa.
Rapea kurkkua
piirteet. Yritä myös kääriä Paramonih-salaattia talveksi kurkkuineen, jotka pysyvät rapeina ja lisäävät raikkautta ruokalajiin.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- kurkut - 2 kg;
- sipulit - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- pöytäetikka - 150 ml;
- sokeri - 100 - 150 g;
- suola - 50 g.
Askel askeleelta
- Viipaloi tomaatit.
- Kurkut - ympyröinä.
- Pippuri ja sipuli - puolirenkaat.
- Yhdistä kaikki aineosat suureen keittoastiaan.
- Anna marinoida puolen tunnin ajan.
- Hauduta pienimmässä tulessa vielä viisi-seitsemän minuuttia.
- Kaada salaatti steriileihin purkkeihin ja sulje.
Runsas riisin kanssa
piirteet. Hyvin sydämellinen Paramonih-salaatti resepti on riisin kanssa. On erittäin kätevää ottaa se mukaasi tielle tai töihin, tai voit pitää täydellisen illallisen tällaisen lautasen kera.
Mistä se koostuu:
- tomaatit - 2 kg;
- sipulit - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- pöytäetikka - 100 ml;
- sokeri - 100 g;
- suola - 60 - 75 g;
- riisi (kuiva) - yksi lasi.
Askel askeleelta
- Leikkaa vihannekset: tomaatit - viipaleet, porkkanat - ympyröiksi tai olkiin, sipulit ja paprika - puolirenkaisiin.
- Kuumenna kasviöljy suuressa keittoastiassa.
- Siirrä sipulit kullanruskeisiin.
- Lisää porkkanat ja paista noin kymmenen minuuttia.
- Lisää tomaatit ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
- Huuhtele "puhdas vesi".
- Kymmenen minuutin kuluttua lisää riisi, paprika, suola, sokeri ja hauta, kunnes riisi on kypsennetty.
- Kaada etikka ja hauduta vielä viisi minuuttia.
- Kaada salaatti steriiliin astiaan ja sulje.
Oletko vakuuttunut siitä, että Paramonikh-salaatin valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoret? Joten kiire keittiöön - ota itsellesi ja perheellesi maukas ja terveellinen välipala. Tämä säilöntä on sen arvoista kellarissa, jääkaapissa ja keittiön kaapin hyllyllä. Keskimääräinen säilyvyys on noin vuosi, mutta tämä namia todennäköisesti kestää sinua niin kauan. Purkkien sisältö menee hyvin keitettyjen perunoiden, viljojen ja liharuokien kanssa.
Muut salaatti reseptit
Tonavan salaatti
Solyanka sieniä ja kaalia talveksi
Munakoisokeitto talveksi
Kurkku marinaatti
Ladataan ...