Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- veitsi;
- tl;
- leikkuulauta;
- palonkestävä pannu;
- raastin;
- vedenkeitin;
- liesi.
Ainesosat
sianliha | 500 g |
helmi ohra | 200 g |
purjo | 3 kpl |
porkkanat | 3 kpl |
mausteet | maistaa |
kasviöljy | 50 ml |
suolaa | 2 tl |
vesi | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtelemme 200 g ohraa ja liota sitä kylmässä vedessä 30 minuutin ajan.
- Hienonna satunnaisesti 500 g sianlihaa tai muuta lihaa.
- Lähetämme sianlihan syvälle pannulle, lisää siihen 50 ml kasviöljyä, 1 tl. suolat ja mausteet maun mukaan. Paista liha keskilämmöllä.
- Keitämme 500 ml vettä. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi 3 sipulipäitä.
- Raasta 3 porkkanaa karkealla raastimella.
- Lähetämme hienonnettu sipuli lihan päälle ja jaamme sen tasaisesti. Levitämme myös raastetut porkkanat kerrokseen. Lisää vihannesten jälkeen helmi ohra pannuun ja täytä se keitetyllä kuumalla vedellä, jonka tason tulisi olla 1 cm viljatason yläpuolella.
- Anna aineosien seistä kannen alla 5 minuuttia.
- Lisää annetun ajan kuluttua 1 tl pannuun. suola, peitä kaikki uudelleen ja keitä 25 minuuttia. Sekoitamme valmiin ruuan ja voimme palvella sitä pöydällä.
Kuinka valita rouhet
Helmiohraa on kolme eri tyyppiä:
- Ohraa. Sopii viljojen, keittojen tai täyteaineiden valmistukseen.
- Hollantilainen nainen. Tällaiset viljat kypsennetään paljon nopeammin kuin ohra.
- Ohran rouvat. Se soveltuu parhaiten ruokavaliovalmisteiden keittämiseen, koska se on hyvin hienonnettu ja hyvin sulatettu. Tällainen puuro ei tukkia vatsaa ja auttaa puhdistamaan toksiineja ja toksiineja.
Valitse oikea vilja tarpeidesi ja valitun ruuan perusteella.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan videota, jonka avulla opit keittämään herkullisen kotitekoisen pilaf helmi ohrasta.