Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, terävä veitsi, paistinpannu, silikoni-leivontamatto, leivinpaperi, leivinpelti, lastalla, mittauskuppi, ruokalusikallinen, keittiövaa'at, syvä sekoituskulho, tarttuva kalvo, 2 syvää astiaa, astia, liesi, uuni.
Ainesosat
| maito | 250 ml |
| Puristettu hiiva (voidaan kuivata) | 25 g (1 tl. Liukumäellä kuivaa) |
| sokeri | 1,5 tl (plus lisäykset maun mukaan) |
| suolaa | 2/3 tl (plus lisäykset maun mukaan) |
| voi | 30 g |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| Ensisijainen vehnäjauho | 460 - 480 g |
| munat | 2 kpl (1 - taikinaan, 1 - piirakoihin) |
| Keitetty kananliha (jaloista) | 300-350 g |
| sipulit | 1 kpl (keskikoko) |
| Kananmuna (kovaksi keitetty) | 1 kpl |
| Kanavarasto | 4-5 Art. l. |
| Seesami (sirottamiseen) | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
Taikina
- Kuumenna maito ja kaada se syvään kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Kaada hiiva siihen. Sekoita huolellisesti, kunnes hiiva on täysin liuennut. Suola, kasviöljy, löysä muna ja sulatettu voi lähetetään maito-hiiva-seokseen. Sekoitamme kaiken.
- Esitämme esiseulotut jauhot pieninä annoksina ja vaivaa taikina. Ensin lastalla ja sitten käsillä. Taikinan tulee olla homogeenista, pehmeää, joustavaa ja jopa hieman tahmeaa, mutta jauhoja ei tarvita enää.
- Laita taikina kasviöljyllä voideltuun astiaan. Peitä kiinnittyvällä kalvolla ja jätä 1 tunti huoneenlämpötilaan.
täyte
- Jauha keitetty kananliha jaloista ja kaada se syvään astiaan.
- Kuori sipuli ja paista, kunnes vaalea kultainen, lisää sitten hienonnettuun lihaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi kovaksi keitetyt kananmunat ja lähetä myös sipuli.
- Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita huolellisesti. Lisää mehukkyys lisäämällä muutama ruokalusikallinen kanan kanaa täytteeseen, jossa jalat keitettiin.
piirakat
- Kun taikina on noussut, jaa se tasapainoisiksi, noin 45-50 g: n osiksi. Se voidaan punnita keittiövaa'assa tai tehdä silmällä. Rullaa jokainen pala palloksi. Voit peittää taikinan tuuletumisen peittämällä sen pyyhkeellä kypsennyksen aikana.
- Rullaa jokainen pallo noin 5 mm paksuiseksi ympyräksi. Laita keskelle täyte, noin 1,5 tl.
- Leikkaa reunat hyvin. Palmuilla saadaan siisti muoto. Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla. Laita valmistetut piirakat leivinpellille sauman ollessa alas. Huomaa, että piirakoiden koko kasvaa, joten sinun ei tarvitse asettaa niitä liian lähelle toisiaan. Peitä liimakalvolla ja jätä 20 minuutiksi.
- Seuraavaksi voitele pihvit löysällä munalla ja ripottele seesaminsiemeniä.
- Lähetämme leipoa uuniin, esilämmitetty 190-200 asteeseen. Paista 20 minuuttia. Laita valmistetut piirakat astiaan ja peitä pyyhe. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset ohjeet tuoksuvien kanapiirakoiden valmistamiseksi yksinkertaisella reseptilla. Kirjailija osoittaa selvästi, kuinka taikina vaivataan, valmistetaan täyte ja leivotaan piirakat niin, että ne saavat kultaisen kuoren. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Joten, nyt tiedät kuinka tehdä kana piirakoita yksinkertaisella reseptilla.Oletko koskaan paistanut piirakoita? Kuinka taikina valmistettiin? Minkä täytteen olet valinnut? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Muut leivonnaisreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...