Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä kapasiteetti;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- raastin;
- ruokalusikallinen;
- kulinaarinen harja;
- syvä pannulla kansi;
- liesi;
- keittolevy;
- leivinpaperi;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Hiiva taikina | 1 kg |
| kaali | 1 kpl |
| sipuli | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| vehreys | 1 nippu |
| Kasviöljy | 1-2 rkl. l. |
| Tomaatti kastike tai pasta | 3-4 rkl. l. |
| Kananmuna | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| mausteet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
täyte
- Kuori 1 sipuli kuoresta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Kaada 1 - 2 rkl pannuun. l. kasviöljy, laita keskilämpötilaan ja lähetä paistetut sipulit.
- Kuori porkkanat tässä vaiheessa ja hiero karkealle raastimelle. Kun sipuli on paistettu, kunnes se on vaaleaa, lisää raastettu porkkana pannuun, sekoita ja jatka keittämistä.
- Pestään kaali ja poistetaan sopimattomat ylälehdet. Leikkaa se ensin pieniksi liuskoiksi, kuten boršiksi, ja jaa sitten useiksi paloiksi poikki niin, että palat ovat 3-4 cm pitkiä.
- Laitoimme kaalin syvään astiaan, lisäämme siihen suolaa maun mukaan ja puristamme sitä siten, että mehu erottuu.
- Kun porkkanat muuttuvat pehmeiksi, laita kaali pannuun, suola taas, lisää musta jauhettua pippuria ja muita mausteita haluamallasi tavalla. Kaalin makua täydentävät loistavasti laakerinlehdet, korianteri, majorami, kuminan siemenet, rakeistettu valkosipuli, tilli, vaikka voit lisätä mitä tahansa.
- Lisää myös 3-4 rkl. l. tomaattikastike tai pasta. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää noin 100 ml vettä, peitä astia kannella ja anna vihannesten hautua hauteessa alhaisella lämmöllä 15-20 minuutin ajan. Valmiin täyteaineen tulee osoittautua pehmeäksi, aromaattiseksi, punertavaksi tomaattikastikkeen takia.
piirakat
- Ota 1 kg hiiva taikinaa. Voit joko keittää sen kotona tai ostaa kaupasta tai supermarketista. Vaivaa se pitkänomaiseksi "makkaraksi". Jaamme koko taikinan pieniin osiin. Tällaisesta tilavuudesta saadaan noin 12-15 kappaletta.
- Vaivaa jokainen taikinapala käsilläsi tai kääntötapin avulla tasaiseksi kakkuksi, jonka paksuus on 3-5 mm. Jotta taikina ei ole tahmeaa, ripottele työpinta jauhoilla tai kostuta kädet kasviöljyllä.
- Laitamme jokaisen kappaleen keskelle 1 rkl. l. Täytä täyte ja kiinnitä piirakan reunat varovasti niin, että se ei hiipu ulos paistamisen aikana.
- Peitämme leivinkerroksen leivinpaperilla, laita piirakat sauman alle. Sekoita kananmuna hieman tasaiseksi ja voitele piirakat kulinaarisella harjalla.
- Kuumenna uuni 180-190ºС: seen ja lähetä piirakat siihen 15-20 minuutin ajan. Valmiusaste tarkistetaan ruusunpunaisella paahdetulla päällä.
- Ota piirakat uunista ja anna niiden jäähtyä. Tarjoa tuoreiden yrttien, tomaatin, valkoisten ja muiden kastikkeiden, suolan kanssa. Tällaiset piirakat näyttävät erittäin maukkailta kupillisella kananliemellä, mutta voit ottaa teetä, kahvia, maitoa, mehua ja muita juomia.
Video resepti
Voit myös katsella videosta prosessia, jolla valmistetaan kaalileivän paistettuja piirakoita. Siinä näet, mitä tuotteita tarvitaan täyttöä varten ja miten ne kypsennetään oikein pannulla; mitä sinun täytyy tehdä hiiva taikinan kanssa, kuinka monta piirakkaa leivotaan uunissa.
Joten, nyt tiedät kuinka valmistaa kaali piirakat nopeasti ja helposti yksinkertaisista ainesosista. Jos et halua vaivautua taikinaan, voit ostaa sen turvallisesti kaupasta etkä menetä mitään valmiiden kakkujen maussa. Ja millaisia piirakoita pidät enemmän: paistettuina tai paistettuina? Mitä täytteitä käytät heille useimmiten? Jaa tarinasi kommenteissa, kritisoi ja täydennä reseptiä, jos pidät siitä tarpeellisena. Kiitos huomiosta, anna kaikkien ruokien menestyä!
Muut leivonnaisreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...