Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- pannulla;
- paistinpannu;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- karkea raastin;
- kauha;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Porkkanat - 3-4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät maun mukaan
- Parsakaali - 1 kpl.
- Kukkakaali - 0,5 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola maun mukaan
- Vesi - annosteltu
Vaihe ruoanlaitto
Vihannesvalmisteet
- Huuhtele 3-4 porkkanaa huolellisesti juoksevan veden alla, yrtit maun mukaan (tilli, persilja jne.), 1 parsakaali ja puoli kukkakaalia. Kuori ja huuhtele porkkanat uudelleen.
- Leikkaa yksi sipuli puoliksi, poista ylimääräiset juuret ja kuori. Huuhtele sipulit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Jauhaa yksi tai kaksi porkkanaa ympyröiksi ja raasta kaikki muut porkkanat karkealla raastimella.
- Leikkaa paksu varsi parsakaaliin. Jaa kaali pieniin kukintoihin.
- Kukkakaali jakaantuu myös kukintoihin. Käytä tarvittaessa veistä.
- Hienoksi hienonnettu pestyt vihreät.
Paista sipulit ja porkkanat
- Pane pannu tuleen. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn astiaan.
- Pane hienonnettu sipuli ja porkkana, jotka raastetaan.
- Paista, kunnes vihannekset ovat tarjous.
Keitto keittoa
- Kattilaan, jossa keität keittoa, kaada vesi, laita tuli ja kiehauta.
- Pane parsakaali, kukkakaali ja porkkanat kiehuvaan veteen, joka leikataan ympyröiksi. Suola keitto maun mukaan. Keitä vihanneksia kannen alla keskilämmöllä 5-10 minuutin ajan.
- Lisää keitetyt paistetut sipulit ja porkkanat. Keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes pehmeä parsakaali ja kukkakaali.
- Poista valmis keitto lämmöltä, lisää hienonnetut vihannekset ja anna keiton hautua 10-15 minuutin ajan. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Tiedätkö Lisää herneitä, maissia tai vihreitä papuja keittoon, jos haluat. Voit käyttää sekä tuoreita vihanneksia että jäädytettyjä. Jos otat jäädytetyn, sinun ei tarvitse sulata niitä ennen keittoa.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Käytä keittoa kastikkeena muutama lusikka smetanaa - se on vielä maukkaampaa. Keitä halutessasi keksejä tai krutonkeja paistamalla leipää kuivalla pannulla tai uunissa. Krutonkeja voidaan valmistaa oliiviöljyllä, valkosipulilla tai aromaattisilla mausteilla ja yrtteillä.
Video resepti
Kirjailijan askel askeleelta -video resepti auttaa sinua ymmärtämään tarkemmin kasvisruokakeiton keittämisen kaikissa vaiheissa. Tarkista koko prosessi ja lopputulos.
Kuten näette, vihanneskeiton keittäminen vie hyvin vähän aikaa ja erittäin yksinkertaisia aineosia, joten jopa aloittelija selviää tällaisesta resepistä. Hyvät lukijat, valmissitko keittoa tämän ohjeen mukaisesti? Onko sinulla ollut vaikeuksia prosessissa? Mitä vihanneksia lisäsit keittoon? Jaa resepti-arvosteluesi alla olevissa kommenteissa. Jos sinulla on suosituksia, jotka voivat parantaa tätä vihanneskeittoreseptiä, jätä ne sinne.
Ladataan ...