Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, syvä astia, tarttuva kalvo, kääntötappi, tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 4-5 pinoa. |
| Keitetyt munat | 7-9 kpl. |
| vehreys | niputtaa |
| Auringonkukkaöljy | 0,5 pinoa |
| hiiva | 10 g |
| kefir | 1 pino |
| sokeri | 3 tl |
| suolaa | 0,5 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Tainan valmistamiseksi syvässä astiassa sekoita neljä kuppia ennalta seulottua jauhetta, kymmenen grammaa kuivaa hiivaa, kolme tl sokeria, puoli tl suolaa ja sekoita. Lisää kuivaan massaan kuusi rkl auringonkukkaöljyä ja yksi kuppi kefiriä. Vaivaa taikina huolellisesti. Sen tulee olla homogeeninen, sileä, joustava, mutta riittävän tiheä.
- Kun taikina on vaivattu, aseta se kulhon pohjalle ja peitä tarttuvalla kalvolla tai pyyhkeellä. Anna taikinan nousta huoneenlämpötilassa, kunnes sen koko kaksinkertaistuu.
- Keitä täytteenä kotitekoiset kovat keitetyt munat. Määrä riippuu siitä, kuinka monta täytettä haluat laittaa piirakoihin. Jäähdytä ne, kuori ja pilkkoa hienoksi.
- Huuhtele yrtit kylmässä vedessä, valuta ja pilota hienoksi. Vihreiden määrä voi myös vaihdella mielesi mukaan. Tilliä käytetään yleensä, mutta voit myös lisätä vihreää sipulia tai persiljaa ja sekoittaa kaiken munien kanssa. Täyttö voi olla erilainen, mutta sinun on otettava huomioon useita vivahteita. Ensinnäkin piirakat kypsennetään hyvin nopeasti, joten täyte tulisi olla valmis. Jos laitat esimerkiksi raakaa lihaa, sillä ei varmasti ole aikaa keittää. Ole varovainen myös tuoreiden vihannesten suhteen. Jos esimerkiksi lisäät tuoreita sieniä tai tomaatteja, ne päästävät mehu ehdottomasti sisään, ja piirakat vain tarttuvat. Siksi on parempi esipaistaa vihannekset ja liha - keittää ja hienontaa.
- Kun taikina nousee, muodosta siitä makkara ja leikkaa se paloiksi. Jos pidät isoista piirakoista, tee viipaleita hieman isommiksi tai päinvastoin. Tärkeintä on, että ne ovat samankokoisia.
- Viisi minuuttia myöhemmin viipaloidut palat alkavat nousta hiukan enemmän, ja tämä on normaalia. Kaada hiukan jauhoja pinnalle, ota kääntötappi ja rullaa ne ohuena kerroksena.
- Pane keskelle yksi ruokalusikallinen täytettä, sulje reunat kuten nyytit ja napsauta sitten sauma.
- Kaada auringonkukkaöljy astiaan niin, että se peittää koko pohjan. Mutta sinun ei tarvitse käyttää liikaa öljyä. Aseta pannu suurelle tulille ja odota, että öljy kuumenee hyvin. Kun se kuumenee, tee tuli hiljaisemmaksi ja aseta piirakat. Älä aseta niitä tiukasti, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana. Tarpeeksi viisi minuuttia kummaltakin puolelta, jotta ne peitetään kultaisella kuorella ja kypsennetään kokonaan. Suosittelen, että asetat lautasen kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä ja laita niihin kuumia kakkuja, jotta ylimääräinen rasvapino ei estä sinua nauttimasta lautasesta.
Video resepti
Videon katselun jälkeen tutustut visuaalisesti ruoanlaittoprosessiin.
Kotitekoisten piirakoiden maku on ollut monille tuttu lapsuudesta lähtien, joten ei ole outoa, että joskus haluat todella hemmotella itseäsi heillä. Parasta on, että resepti on hyvin yksinkertainen ja jopa aloitteleva emäntä voi helposti selviytyä taikinasta, ja se varmasti ilahduttaa rakkaitaan herkullisilla, mehuksilla piirakoilla.Joten älä viivytä ja aloita heti. Jaa kommentissa, millä täytellä haluat keittää piirakoita.
Muut leivonnaisreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...