astioita:
- kuppi;
- kulho;
- veitsi;
- mitattu kapasiteetti;
- leikkuulauta;
- kääntötappi;
- lusikka;
- pannulla;
- paistinpannu;
- keittolevy;
- uuni;
- liesi;
- leipä kone;
- leivinpaperi.
Ainesosat
| nimi | numero |
| perunat | 700-800 g |
| sipulit | 2-3 päätä |
| Vehnäjauho | 3 pinoa |
| Maito (vesi) | 1 pino |
| Rakeistettu sokeri | 3 tl |
| Kuiva, välitön hiiva | 8 g |
| Kasviöljy | 80 ml |
| Muna (keltuainen) | 1 kpl |
| suolaa | 2 tl |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen täyttö
- Kuori perunat, noin 700-800 g, kuori ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
- Leikkaa mielivaltaisesti 2–3 sipulia ja paista, kunnes ne ovat kultaisia, hyvin kuumennetussa kasviöljyssä (25–30 ml).
- Tyhjennä vesi valmiista perunasta (jätä 150 ml perunamuusiin), lisää 1 tl. suola, pippuri maun mukaan ja murskaa perunat paksussa soseessa.
- Pane paistettu sipuli valmistettuun soseeseen, sekoita hyvin, laita erilliseen kuppiin ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Vaivaa taikina ja paista piirakat
Taikina voidaan myös vaivata manuaalisesti, mutta jos keittiössä on leipäkone, vaivausprosessia yksinkertaistetaan huomattavasti.
- Kaada lasillinen vettä leipäkoneen kulhoon, lisää 50 g kasviöljyä (se voidaan korvata samalla määrällä sulatettua kermamargariinia), lisää kaikki 3 kupillista jauhoa kerralla, lisää 1 tl. suolaa ja 3 tl ja laita 8 g kuivaa pikahiivaa.
- Käynnistä leipäkone avaamalla kansi. Neljänneksen tunnin kuluttua taikina on valmis ja se voidaan leikata.
- Jaa valmis taikina neljään yhtä suureen osaan.
- Rullaa jokainen osa kerrokseksi, jonka paksuus on vähintään 1 cm.
- Laita täyte “makkara” kauimpaan reunaan.
- Kierrä taikina perunarullatäytteellä.
- Jaa jokainen rulla neljään osaan kämmenelläsi.
- On hyvä kiinnittää jokaisen tuloksena olevan piirakan reunat ja kääriä ne sisäänpäin.
- Peitä leivinlevyn pohja leivinpaperilla tai pergamentilla ja aseta piirakat huomattavan etäisyyden päähän toisistaan.
- Vatkaa muna (tai jauhaa keltuainen) ja voitele piirakoiden pinta sillä.
- Kuumenna uuni enintään 10 minuuttia, aseta sitten kaapin lämpötila 190 ° C: seen ja paista piirakat 30 minuuttia.
Tiedätkö Jos uuni paistuu epätasaisesti, leivinastiaa tulisi kiertää määräajoin, mutta aikaisintaan 15 minuutin kuluttua. leivonnan alusta.
Video resepti
Katseltavissa oleva video sisältää perunakakkujen asteittaisen keittämisen uunissa. Arvostaa erittäin helppoa taikinan taikinatapaa sekä erittäin omaperäistä tapaa leikata piirakat.
Kiitos, että käytit aikaa perehtyä perunamuusipiirakoiden valmistusreseptiin. Kuinka paljon pidit tästä keittomenetelmästä ja mitä uusia asioita olet oppinut esittelystä? Ja miten leipoo piirakat uunissa, ja mitä mieluummin täytät tälle yksinkertaiselle leipomiselle? Jaa parhaiden käytäntöjesi ja rehevien suolaisten leivonnaisten salaisuuksien salaisuudet, jotta käyttäjät voivat käyttää myös keittotapojasi.
Muut leivonnaisreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...