Nopea hiiva taikina vain 5 minuutissa kevyille, reheville ja maukkaille leivonnaisille 🍞

Keittiökoneet ja -välineet: seula, mittakuppi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Puhdistettu vesi (200 ml) on lämmitettävä hieman, ja loput 200 kiehuu, koska tarvitsemme kiehuvaa vettä. Lisää lämpimään veteen kaksi ja puoli rkl kuivaa hiivaa, sekoita huolellisesti lusikalla. Siihen lisätään noin yksi teelusikallinen ruokasuolaa ja ruokalusikallinen rakeistettua sokeria, sekoitetaan yhteen homogeenisen massan muodostamiseksi ilman kokkareita. Sekoita hyvin huolellisesti ja varmista, että hiiva liukenee.
   
2. Siivilöi 250 grammaa premium-vehnäjauhoja syvään astiaan. Tämä on välttämätöntä, jotta siihen ei jää karkeita hiukkasia ja se on hyvin kyllästetty ilmalla. Tätä reseptiä varten on parasta ottaa tavallinen valkoinen jauho, koska se nousee niin hyvin kuin mahdollista, toisin kuin ruki- tai lesejauhot.
   
3. Teemme astiaan pienen reiän seulotulla jauholla, johon kaadetaan lämpimään veteen liuotettu hiiva.
   
4. Kaada kolme ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä tähän.
   
5. Kaada 200 ml kiehuvaa vettä saatuun seokseen. Vaivaa taikina lisäämällä loput 250 grammaa valkoista jauhoa seulan läpi.
   
6. Lisäämme jauhot vähitellen, jotta taikinalla on aikaa imeytyä siihen. Yritämme vaivata taikinaa varovasti, mutta tarpeeksi nopeasti. Vaivataan taikina käsillä työpinnalla, kunnes saamme elastisen ja pehmeän massan, joka on hieman tarttuva käsille.
   
7. Haluttuun konsistenssiin sekoitettu taikina on käyttövalmis.
   

Video resepti

Tämän videon avulla voit varmistaa, että ilmamassan vaivaaminen vain 5 minuutissa tapahtuvaa paistamista varten on melko realistista.

Käytä tapauksia

Sellaista hiiva taikinaa arvostavat erityisesti ne kokit, jotka eivät halua odottaa, kunnes massa on sopiva ja sen kanssa on mahdollista työskennellä. Tämän reseptin ainutlaatuisuus on, että se sopii ja tulee ilmavaksi muodostettaessa ja valmistettaessa tuotteita. Erityisen kätevä on vaivata aamulla, kun haluat miellyttää itseäsi ja rakkaitasi tuoreilla ja maukkaisilla piirakoilla, etkä halua odottaa, kunnes hiiva taikina nousee. Katsotaanpa joitain onnistuneimmista vaihtoehdoista käyttää tällaista nopeaa hiiva taikinaa.

• Makea ja nopea pullat uunissa. Voit käyttää tätä minkä tahansa makea täytetyn maun mukaan: hilloa, hilloa, hilloa, tiivistemaitoa. Tärkeintä on, että täyte on riittävän paksu, muuten se voi vuotaa ulos. Näiden pullojen muodon voit valita oman harkintasi mukaan. On välttämätöntä kiinnittää reunat erittäin tiukasti ja laittaa tuotteet leivinpellille saumojen ollessa alhaalla. Jotta pullat olisivat herkullisempia, voitele ne ennen paistamista kypsennetyllä kanankeltuaisella ja koristele sokerilla. Paista tällaisia ​​tuotteita täysin kypsenneinä (noin 20-30 minuuttia). Paistamisen kesto riippuu valssatun taikinan paksudesta. Samoin voit keittää piirakoita liha- tai juustotäytteellä.
• Runsas piirakat pannulla. Tällaisten piirakoiden täyttämiseen soveltuu jauheliha, juusto ja muna-seos ja kaikki mitä haluat. Tuotteet täytyy paistaa suurella määrällä puhdistettua kasviöljyä, jotta ne olisivat paistettuja eivätkä palaneet.

Muut testireseptit