Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- patapannu tai pieni pannu;
- karkea raastin;
- puinen aluksella;
- keittiöveitsi;
- syvä kulho;
- ruokalusikallinen;
- silikoniharja;
- keittolevy;
- pieni syvä levy;
- haarukka;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Pitaleipä | 2 arkkia |
| Muna | 8 + 1 kpl |
| kevätsipuli | 1 nippu |
| majoneesi | 4 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| vesi | 2 l |
| Kasviöljy | 2-3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Koska taikinaa ei vaadita tällaisten piirakoiden valmistamiseksi, valmistelemme ensin täytteen. Kaada tähän noin 2 litraa vettä haudutettua pannua tai pieneen kattilaan ja keitä 8 munaa. Keittämisen jälkeen anna niiden seistä hetken aikaa jäähtyä. Nopeaa jäähdytystä varten on suositeltavaa kaada munat kylmällä vedellä. Puhdistamme kuoresta jyrkkään tilaan keitetyt munat ja hieromme karkealla raastimella. Kaada ne syvään kulhoon, johon on helppo sekoittaa koko täyte.
- Joukko vihreitä sipulia pestään hyvin ja harjataan pois liiallisesta kosteudesta. Leikkaa hienoksi ja kaada kulhoon raastettujen munien kanssa.
- Lisää suola maun mukaan ja lisää 4 rkl. l. majoneesi. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä majoneesin itse tai käyttää myymälän majoneesia.
- Sekoita kaikki täyteaineet huolellisesti ruokalusikalla. Voit myös lisätä mausteesi mukaan kovaa raastettua juustoa ja muita vihreitä.
- Laajenna pitaleipä ja leikkaa neljään samanlaiseen neliöön. Tarvitset yhteensä 2 suurta pitaleipää ruoanlaittoon.
- Levitämme noin 2 rkl pitaleivän jokaiseen osaan. l. täyte. Paras on sijoittaa se keskeltä yhdestä reunasta.
- Kääriimme jokaisen piirakan huolellisesti, jotta pitaleipä ei rikkoudu.
- Vesi leivinkerrosta 2-3 rkl. l. kasviöljy, jakamalla se tasaisesti koko pintaan silikoniharjalla.
- Lyö erillisessä pienessä kulhossa 1 kananmuna haarukalla.
- Leivinpellille levitämme piirakat pitaleipästä, voitelemalla ne munaa. Siten piirakat muuttuvat raa'ammiksi ja kauniilla kultaisella sävyllä.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta leivinastia piirakoineen. Paista niitä 10-15 minuuttia.
- Siirrämme valmiit kakut kauniille lautaselle ja tarjoilemme vieraille teetä. Piirakat ovat ruusuisia, päällä rapea pitaleipä ja sisällä herkullinen ja mehukas täyte. Nämä piirakat kypsennetään riittävän nopeasti, ja ne ovat hyvä vaihtoehto leivonnaisille tai tavallisille piirakoille. Tässä tapauksessa voit käyttää mitä tahansa muuta täytettä makuun.
Video resepti
Videossa opit kuinka yksinkertaisesti tehdä pitaleipää pitaleipästä viettämällä niihin vain puoli tuntia. Koko keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti, joten tällaisten piirakoiden keittäminen itse ei ole vaikea kenellekään emäntälle. Kaikki tarvittavat ainesosat oikeissa suhteissa on merkitty.
Oletko yrittänyt tehdä kotitekoisia kakkuja käyttämällä pitaleipää taikinan sijasta? Mitä täytteitä haluat mieluummin tehdä pitaleipäpiirakoille? Menestyitkö ensimmäisen kerran, oletko tyytyväinen tulokseen? Jaa kommentti tällaisten piirakoiden valmistuksesta.
Ladataan ...