Yksinkertainen kala piirakka leivonnaisia ​​lohta

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• keittiön pinta ruoanlaittoon;
• keittiöveitsi;
• lauta kalan ja vihannesten leikkaamiseen;
• ruokalusikallinen;
• paistinpannu;
• lapio;
• kääntötappi;
• silikoniharja;
• leivinpaperi;
• keittolevy;
• tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Piirakan tekemiseen tarvitset 400 g lohenfilettä. Voit käyttää myös muita mieluiten punaisia ​​kaloja. Leikkasimme kalat pieniksi kuutioiksi.
   
2. Aseta hienonnettu lohi syvään kulhoon, lisää suolaa maun mukaan. Lisää ripaus sokeria ja sama määrä mustapippuria kalaan. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja anna marinoitua vähintään neljänneksen tunnin ajan. Kalan tulisi imeä suola ja sokeri hyvin.
   
3. Kuori 3 keskikokoista sipulia kuorista ja huuhtele. Leikkaa vihannes neljänneksiksi.
   
4. Laitoimme pannun tuleen, kastelemalla 1 rkl. l. kasviöljy. Kaada hienonnettu sipuli lämmitettyyn pannuun ja paista, kunnes se saa kullan sävyn.
   
5. Voit valmistaa lohen kanssa piirakkaa käyttämällä kotitekoisia tai ostettuja leivonnaisia, joiden määrä on 250 g. Jos ostit jälkimmäisen, se on ensin sulatettava huoneenlämmössä. Kaada tasaiselle pinnalle 2-3 rkl. l. jauhoja ja rullaamalla taikina rullanipillä, kunnes siitä tulee suorakaiteen muotoinen 30 x 20 cm.
   
6. Levitä taikinan keskelle paistetut sipulit.
   
7. Levitä sipulin päälle kaikki fileet.
   
8. Taikinan loput reunat leikataan vinosti nauhoiksi, joiden leveys on noin 2 cm.
   
9. Me kierrämme viipaloidut taikinaliuskat samalla tavalla kuin punostamme punoksen. Tainan tulee peittää kokonaan kalan täyttö.
   
10. Vatkaa keltuainen erillisessä pienessä kulhossa tasaiseksi ja päällystä kakku päälle silikoniharjalla. Siten se osoittautuu raa'aksi ja herkullisella kuorella.
    
11. Siirrämme lohepiirakan päälle leivinpaperille peitetyn leivän arkin. Esivoitele paperi 1 rkl. l. kasviöljy kakun tarttumisen estämiseksi. Laitoimme leivinastian piirakan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 30–40 minuuttia.
    
12. Poistamme valmiin kakun uunista, leikataan paloiksi ja tarjoillaan kuumana kauniilla astialla.
    

Video resepti

Tämä video kertoo lohi piirakan keittämisestä uunissa. Esitetään vaihe vaiheelta valmistettu resepti, jonka mukaan jopa kokematon kotiäiti voi leipoa herkullisen ja tuoksuvan piirakan punaisella kalolla. Kaikki tarvittavat aineosat, niiden osuudet ja ruoanvalmistuksen kesto on ilmoitettu.

Muut kalareseptit