Taimen perunoiden kanssa uunissa - herkullinen ja erittäin maukas

Keittiökoneet ja -välineet:

• leikkuulauta;
• veitsi;
• paperipyyhkeet tai lautasliinat;
• sammakko;
• kulhot tai pienet salaattikulhot;
• leivonta-astia;
• silikoniharja;
• tl;
• mikroaaltouuni;
• vispilä;
• uuni;
• lautaset tai tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Puhdista taimen vaa'alta, huuhtele. Suoli, repimässä vatsan koko pituudeltaan. Poista kudokset ja evät. Huuhtele ja kuivaa ruho uudelleen paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla.
   
2. Kaada oliiviöljy (2 rkl) pieneen kulhoon. Kuori valkosipuli (2 neilikkaa), välitä se valkosipulin läpi ja lisää oliiviöljyyn.
   
3. Lisää suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan täällä. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
   
4. Rasvaa taimen käyttämällä saatua seosta silikoniharjalla ulkopuolelta ja sisäpuolelta. Hyvin öljytty taimen, anna marinoida 20 minuutin ajan.
   
5. Sulata voi (ruokalusikallinen) pieneen salaattikulhoon. Tämä voidaan tehdä käyttämällä mikroaaltouunia.
   
6. Erota keltuainen proteiinista ja lisää keltuainen salaattikulhoon sulan voin kanssa.
   
7. Lisää tähän sinappi, jossa on kokonaisia ​​jyviä (ruokalusikallinen) ja sitruunamehua (ruokalusikallinen). Suola kastike makuusi mukaan.
   
8. Vatkaa se vispilä sileäksi.
   
9. Pese keskikokoiset perunat (4-5 kpl) hyvin useilla vesillä harjalla. Kuorinta ei ole välttämätöntä. Leikkaa perunat 3-4 mm paksuisiksi renkaiksi.
   
10. Taita osa perunoita kuivaan leivonta-astiaan. Pane päälle marinoitu taimen ja levitä loput perunamukit ympäri.
    
11. Voitele keitetty kastike silikoniharjalla kaloilla ja perunoilla.
    
12. Lisää oksa rosmariinia (3-4 kpl).
    
13. Paista kalaa ja perunoita uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-35 minuutin ajan, kunnes astiat ovat valmiita.
    

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Tarjoa keitetyt ruokia kuumana. Vuoraa suuri soikea lautasalaatti tai koristele tomaattimukilla ja hienonnetulla tuoreella kurkulla. Laita paistettu taimen keskelle ja peitä se perunoilla. Tarjoa koko kala pöydälle ja jaa sitten annoksiin.

Tämä ruokalaji sopii sinappi- tai vaaleanvalkoiseen kastikkeeseen. Kuiva valkoinen viini sopii hyvin taimenen kanssa.

Video resepti

Taimen perunoiden kanssa uunissa on tuoksuva ja maukas ruokalaji. Se voidaan valmistaa lomalle tai erityistilaisuuteen. Katso videosta kaikki ruoanlaiton hienoukset.

Muut kalareseptit