Piirakka kalalla ja perunoilla - runsas ja maukas resepti

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, siivilä, kääntötappi, lusikka, leivinpelti, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuori 6 mukulaa raakaa suuria perunoita, huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa ohuiksi kerroksiksi, jaa sitten kahtia ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
   
2. Kuori sitten yksi iso tai kaksi keskipitkää sipulia, leikkaa kahtia, sitten pituussuunnassa neljään osaan ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
   
3. Sipulit ja perunat lähetetään siivilään, laita se syvälle kulhoon, lisää suola ja mustapippuri maun mukaan. Suolan lisäämisen jälkeen peruna alkaa erittää mehua. Siksi jätämme sen siivilälle annettavan sen valua.
   
4. Kaadamme tonnikalan ilman öljyä sopivaan astiaan, vaivaa kala haarukalla. Tonnikalan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemasi purkitettua öljyistä kalaa. Jotta kakku olisi mahdollisimman herkullinen, on erittäin tärkeää käyttää öljyistä kalaa.
   
5. Jaamme hiivan taikinan kahteen osaan. Yhden heistä pitäisi osoittautua enemmän kuin toisen. Ripottele jauhoja työtasolle ja rullaa suuri osa hiivan taikinasta. Rullaa ohut kerros taikinaa, joka sopii leivän arkin kokoon.
   
6. Lähetämme taikinan jauhoilla sirotella olevalle leivinpeltille. Hajotamme kerroksen siten, että sivut ilmestyvät.
   
7. Laita perunat sipulien kanssa ensimmäiseen kerrokseen. Näet kuinka paljon mehua siitä on lasia, täyte osoittautui hieman kuivaa tarpeen mukaan. Jaa perunat tasaisesti taikinan päälle.
   
8. Nyt voit kytkeä uunin päälle 180 astetta lämmetä. Perunoiden päälle levitämme kerroksen kalaa. Levitä haarukka tasaisesti ohuella kerroksella.
   
9. Leikkaa voi sitten ohuiksi viipaleiksi ja levitä kalan päälle.
   
10. Rullaa taikinan toinen osa ohuella kerroksella, levitä se kakkuun, levitä se koko pintaan, purista ylemmän ja alemman kerroksen reunat. Kauneuden vuoksi voit yhdistää reunat kauniilla kuviolla, esimerkiksi lettillä.
    
11. Vatkaa yksi muna. Tämä voidaan tehdä vispilä tai haarukalla. Voitele kakun pinta silikoniharjalla. Joten paistamisen jälkeen se on kaunis, kultainen.
    
12. Teemme työkappaleen koko pinnan yli 9 pientä ristinmuotoista viiltoa, jotta se ei repi ja on hyvin paistettu.
    
13. Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta 40 minuutin ajan. Sitten saamme sen, rasvaa se suurella voilla, peitä se pergamenttipaperilla ja pyyhellä. Anna levätä 5-10 minuutin ajan.
    
14. Leikkaa annoksiksi ja toimi itsenäisenä ruokana. Voit syödä sen tuoreiden vihannessalaattien tai suosikki juoman kanssa.
    

Video resepti

Aloita nyt lyhyen, mutta erittäin informatiivisen videon katseleminen, jossa videopäivän bloggaaja esittelee koko prosessin, jolla valmistetaan kakku- ja kaali piirakka hiiva taikinasta.

Muut kakkureseptit