Keittiökoneet ja -välineet:
- 1-1,5 litran tilavuus taikinan ruiskuttamiseen - 1 kpl .;
- sekoitin vispilällä;
- keittiölaatta - 1 kpl .;
- 1-1,5 l kulho - 1 kpl .;
- keittiöveitsi - 1 kpl .;
- pöytähaarukka - 1 kpl .;
- leikkuulauta - 1 kpl .;
- leivontaastia (halkaisija 24-26 cm) - 1 kpl;
- pergamentti (muodon halkaisijan mukaan);
- uuni;
- tarjoiluastia (muotin halkaisijan mukaan).
Ainesosat
| munat | 3 kpl |
| Hapankerma 10–15% | 350 g |
| Majoneesi 67% | 100 g |
| jauhot | 1,5-2 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| Leivinjauhe | 2,5 tl |
| voi | 10 g |
| Tonnikala ja / tai saury omissa mehuissa (säilykkeet) | 750 g (3 tölkkiä, 250 g kukin) |
| tilli | maistaa |
| Vihreät sipulit | maistaa |
| Seesaminsiemenet | maistaa |
Tiedätkö Kun leivotaan piirakat majoneesilla, on parasta käyttää kotitekoista Provencal-majoneesia, jonka olet itse valmistanut. Se valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti, resepteille on tarjolla monia vaihtoehtoja.
Vaihe ruoanlaitto
- Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen. Murenna taikinaa vaahtoavassa astiassa 3 kpl. munat, lisää 1 tl. suola, 1 rkl. l. sokeria ja vispilä kevyesti sekoittimella sekoittimien kanssa, kunnes muodostuu vaahto.
- Lisää paistettuihin muniin 100 g majoneesia, 350 g smetanaa.
- Sekoita sekoittimen kanssa homogeeniseksi massaksi.
- Lisää 1,5 - 2 rkl. l. jauhoja, 2,5 tl. sekoita jälleen huolellisesti sekoittimella.
- Taikinan tulee koostumukseltaan muistuttaa pannukakkumassaa.
- Laita kalasäilykkeet (750 g) kulhoon ja vaivaa vähän haarukalla.
- Hienonna vihreä sipuli ja tilli maun mukaan.
- Voitele leivin astia voilla (10 g), voit ripottele kevyesti jauhoilla.
Tiedätkö Jos käytät muotia, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista tai ilman tarttumatonta pinnoitetta, voitele se voilla ja ripottele jauhoilla, niin leivonta ei tartu muotin pohjaan ja seiniin. Kun käytät lasitavaroita, lämmitä uuni ja laita astia vasta sen jälkeen sisälle. Joten sen valmistelun aika on mahdollista tunnistaa oikein. - Kaada valmistetun taikinan muotoon 1/2, tasaa se lastalla.
- Levitä kala tasaisesti taikinan päälle haarukalla.
- Ripottele kalaa yrtteillä.
- Kaada taikinan toisen puolen muotoon, tasaa se lastalla, ripottele seesaminsiemenillä.
- Myrkytä kakku esilämmitettyssä uunissa 35–40 minuutin ajan. Valmius tarkistetaan ottelulla tai puisella vartaalla. Ajan kuluttua otamme kakun pois muotista ja annamme jäähtyä. Bon ruokahalua!
Video resepti
Ehdotetussa videossa näet koko taikinan vaivausprosessin, tämän herkullisen piirakan muodostamisen ja paistamisen kaloilla.
Tämä kakku on täydellinen mihin tahansa ateriaan riippumatta siitä, onko se aamua, lounasta tai iltaa. Loppujen lopuksi se osoittautuu paitsi maukasta, mutta myös tyydyttävää. Rakkaasi pitävät siitä varmasti. Jos olet jo onnistunut leipomaan tällaisen herkuttelun, muista jakaa mielipiteesi kommentteihin.
Muut kakkureseptit
Shortcake hillolla
Leivonnaiset kakku
Hiiva-taikinakala piirakka
Piirakka punaisella kalalla
Kala piirakan leivonnaiset
Leivonnaiset kakku
Hiiva-taikinakala piirakka
Piirakka punaisella kalalla
Kala piirakan leivonnaiset
Bon ruokahalua!
Ladataan ...