Avaa uunissa sieni piirakka juustokermamausteella

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• paistinpannu;
• leivontaastia (koko 17 cm x 24 cm);
• 2 kulhoa, joiden tilavuus on 2 litraa ja 3 litraa;
• leivonnaiset harja;
• vispilä;
• keittiöveitsi;
• leikkuulauta;
• raastin;
• valssitappi taikinan valssaamiseen;
• lauta taikinan rullaamiseksi.

Ainesosat

nimi	numero
herkkusieniä	400 g
sipulit	2 kpl
Vehnäjauho, premium	300-350 g
voi	150 g
Kasviöljy	50 - 70 ml
Kerma 10% rasvaa	200 ml
kefir	150 ml
Kova juusto	100 g
munat	3 kpl
Till vihreät	pieni nippu
Tavallinen suola	maistaa
Rakeistettu sokeri	0,5 tl
Leivosooda	0,5 tl
Jauhettu musta pippuri	hyppysellinen

Vaihe ruoanlaitto

Kypsennetty sieni piirakka tämän reseptin mukaan on saatavilla jopa kokemattomalle emäntälle. Tärkeintä ei ole häiritä annostusta ja noudattaa tarkalleen annettuja suosituksia.

Keittäminen taikina

1. Kaada kefiiri (150 ml) kulhoon, kaada ruokasooda (0,5 tl), suola (maun mukaan), lisää kanankeltuainen (1 kpl.). Käytä jäljellä olevaa proteiinia täytteen valmistuksessa.
   
2. Vatkaa seos vispilla tasaiseksi.
   
3. Lisää sulatettu voi (150 g) kulhoon, sekoita.
   
4. Kaada jauhoja (300-350 g) pieninä erinä seokseen. Vaivaa pehmeä taikina, jonka ei tulisi tarttua käsiisi.
   
5. Laita valmis taikina muovipussiin ja laita jääkaapissa 30 minuutiksi.
   

Keitto täytettä

1. Pese samppanjat (400 g) hyvin, kuivaa. Kuori sienet. Leikkaa sienet - pienet 4 osaan pitkin, keskitason 6 osaan, suuret - 8 tai 12 osaan.
   
2. Kuori sipuli (2 kpl.), Leikkaa puolirenkaisiin.
   
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä (30–40 ml) hyvin. Pane sipulit paistinpannuun, paista, kunnes ne ovat läpinäkyviä keskilämmöllä.
   
4. Kaada sienet pannulle, sekoita sipulien kanssa. Suola maun mukaan. Paista keskilämpötilassa, kunnes sienet ovat kypsennettyjä.
   

Ruoanlaitto täyttö

1. Raasta juusto (100 g) hienolla raastimella. Siirrä kulhoon.
   
2. Pese ja hienonna tilli (pieni nippu). Kaada kulhoon juustoa.
   
3. Murenna munat (2 kpl), jäljellä oleva proteiini (1 kpl.) Syvälle levylle, lisää kerma (200 ml), suola ja pippuri maun mukaan. Vatkaa seos vispilällä tasaiseksi. Kaada kerma munien kanssa juustoa kulhoon. Sekoita hyvin vispilä.
   

Piirakka kokoonpano

1. Poista taikina jääkaapista ja pussista. Rullaa taikina suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 5-7 mm.
   
2. Voitele leivin astia kasviöljyllä leivonnaisharjalla.
   
3. Siirrä taikina muottiin ja jaa se koko sivujen korkeudelle.
   
4. Laita jäähdytetyt sienet taikinaan samanpaksuisella kerroksella.
   
5. Purista taikinan reunat muodostaen reunat.
   
6. Kaada sienet täytteen päälle suurella lusikalla, tasoita kakun pinta.
   
7. Laita kakku uuniin, lämmitettiin lämpötilaan 180 ° C. Paista sieni piirakka 25-30 minuuttia. Piirakan pinnan tulee olla hyvin ruskeantunut. Leikkaa jäähdytetty piirakka annoksiksi.
   

Annetun perusreseptin perusteella voit valmistaa piirakoita yhdistetyllä täyteaineella lisäämällä sieniin riisiä, keitettyjä munia, perunoita ja muita ainesosia. Voit käyttää erilaisia ​​sieniä. Voin sijaan voit käyttää korkealaatuista margariinia.

Video resepti

Katso video monista monimutkaisuuksista sienten piirakan valmistamiseksi:

Nyt tiedät, kuinka yksinkertaista ja helppoa on tehdä sieni piirakka uunissa.Toivomme vilpittömästi, että tämä resepti sisällytetään kulinaarisiin muistiinpanoihisi ja käytät sitä monta kertaa.

Muut kakkureseptit