Upea piirakka sipulien ja munien kanssa - herkullinen ja herkkä

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• leikkuulauta;
• pannu munien keittämiseen;
• veitsi;
• täynnä jauhojen seulomiseen;
• syvät astiat;
• kiinni elokuva;
• lusikka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuumenna maito 35-36 °: seen. Lisää sokeri ja hiiva lämpimään maitoon, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
   
2. Syvässä kulhossa, jossa vaivataan taikina, seulotaan jauhot, lisätään suola ja sekoitetaan.
   
3. Lisää hiiva ja sokeri, maitoon laimennettu kasviöljy jauhoihin.
   
4. Vaivaa taikina. Sekoita ensin lusikalla, sitten voit auttaa itseäsi käsillä. On tärkeää vaivata taikina hyvin, sen tulisi olla elastinen eikä tukkeutunut.
   
5. Peitä kulho taikinalla tarttuvalla kalvolla ja anna lämpimään paikkaan 35 - 40 minuutiksi. Sen pitäisi tulla esiin ja lisätä hieman.
   
6. Täyttämistä varten sinun on ensin keitettävä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori.
   
7. Hienonna sitten nuori sipuli hienoksi.
   
8. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi. Voit halutessasi lisätä vielä hienonnettuja vihreitä - tilliä, persiljaa tai korianteria.
   
9. Sekoita murskatut munat ja sipulit erillisessä astiassa, lisää kerma, suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan.
   
10. Sekoita saatu massa.
    
11. Kun taikina on erotettu, sinun on otettava se pois kulhosta, laita se pergamenttipaperiin ja jaettava kahteen osaan. Rullaa yksi osa samalla paperilla 5 - 7 mm: n ympyrään.
    
12. Siirrä pergamenttilevylle. Leikkaa toinen paperi ja rullaa toisen ympyrän täsmälleen sama paksuus ja halkaisija jäljellä olevasta taikinasta.
    
13. Levitä täyte tasaisesti taikinaan, joka on leivinastiassa, astuen taaksepäin 1-2 cm reunoista.
    
14. Peitä täyte toisella kakun kanssa.
    
15. Vie sormet piirakan reunoja pitkin, yhdistäen siten taikinakerrokset hyvin. Jos haluat tehdä vanteen taiteellisemmaksi ja kauniimmaksi, voit kävellä haarukalla niputettua reunaa pitkin, joten vanne kohokuvioitu. Tai nosta taikinan reuna kevyesti ja kulmaan kääritä se sivun yläosaan. Joten saat erittäin mielenkiintoisen letkun.
    
16. Tee pieni reikä kakun keskelle niin, että ylimääräinen kosteus tulee ulos.
    
17. Voitele piirakka munavalolla ja laita uuniin. Paista kakku esilämmitettyssä uunissa 180 °: seen, 30 - 35 minuuttia. Jos kakku on hiukan ruskeantunut päälle, voit peittää sen arkkilla pergamenttia tai foliota.
    
18. Ota valmis kakku pois, peitä 10 - 12 minuuttia puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen levätä. Leikkaa sitten osiin ja tarjoile. Voit tehdä kastikkeen sellaiselle piirakasta ja palvella kastikkeen kanssa.
    

Video resepti

Video-resepti osoittaa yksityiskohtaisesti, kuinka keittää taikina ja tehdä suljettu piirakka sipuleilla ja munilla.

Muut kakkureseptit