Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- muovipussi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- leivonta-astia;
- paistinpannu;
- joukko ruokia, jotka ovat erikokoisia;
- seula;
- raastin.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 2-3 pinoa |
| Kermainen margariini | 120 g |
| Smetana 15-20% | 300 ml |
| vesi | 3 rkl. l. |
| Leivosooda | ½ tl |
| Pöytä etikka | 1 tl |
| sienet | 500 g |
| sipuli | 2 kpl |
| voi | 2 rkl. l. |
| Kananmuna | 2 kpl |
| Kova juusto | 250 g |
| korppujauho | 40-50 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Taikina
- Kaada 2-3 kupillista seulottua vehnäjauhoa syvään kulhoon, hiero 120 g margariinia tai voita karkealle raastimelle (se voidaan myös leikata veitsellä tai hienontaa tehosekoittimessa).
- Hioma ainesosat muruksiksi ja lisää sitten 3 rkl. l. vesi, 150 ml vähärasvaista smetanaa, suolaa maun mukaan ja sooda, hiukan etikka.
- Vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeä ja joustava. Laitoimme taikinan muovipussiin tai kääritään tarttuvaan kalvoon ja lähetämme jääkaapissa 15-20 minuutiksi.
Täyttö ja täyttö
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sen esilämmitettyyn pannuun ja paistamme sen vihannessa tai voissa.
- Pestään sienet, puhdistetaan ja keitetään, jos tämä tarkoittaa niiden laatua. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ehdottomasti kaikki sienet, jotka pidät, ovat sopivia tähän piirakkaan.
- Heti kun sipuli on paistettu läpinäkyväksi, lisää sienet pannuun ja paista ne kultaiseksi, lisää sitten suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.
- Täytä täyte käyttämällä 150 ml smetanaa, 2 munaa ja ripaus suolaa. Sekoita ainesosat vain tasaiseksi ja täyte on valmis.
Kerää piirakka
- Esivoitele leivin astia voilla ja ripottele leivänmuruilla.
- Levitämme taikinan muodossa siten, että se peittää alueen kokonaan ja sivut jäävät.
- Jakaamme valmiin täyte tasaisesti taikinaan.
- Lisää täyte ja aseta päälle karkeasti raastettu juusto (myös ehdottomasti mikä tahansa).
- Leivomme kakkua esilämmitetyssä uunissa 180ºC: seen 40 minuutin ajan. Tarkastamme valmiuden puupalkilla.
- Anna kakun jäähtyä hiukan, leikkaa viipaloituihin viipaleiksi ja tarjoa yrttien, kastikkeiden ja juomien kanssa makusi mukaan.
Video resepti
Sienipiirakka on erittäin helppo valmistaa, mutta jos sinulla on vielä epäilyksiä ja kysymyksiä, selvitä ruuan videoreseptistä.
Nyt osaat keittää herkullisen ja tuoksuvan sienipiirakan. Ruoka ei vie paljon aikaa, ja koska taikina voidaan valmistaa etukäteen ja jättää jääkaapissa, voit jopa leipoa tällaisen piirakan aamiaiseksi, mikä antaa erinomaisen tunnelman loppupäivään. Kokeile lisätä erilaisia sieniä, mausteita ja juustoa, ja näin löydät suosikki tuotesarjasi parhaimpaan piirakkaan. Ja millaisia leivonnaisia mieluummin valitset? Kerro siitä kommentissa ja kirjoita arvostelu ja mahdolliset lisäykset tähän reseptiin. Bon ruokahalua ja herkullisia ruokia!
Muut kakkureseptit
Piirakka porkkanaa ja appelsiinilasea
Jam piirakka taikina
Clafouti ranskalainen piirakka kirsikalla
Hienostunut piirakka kanaa
Kefir-lihapiirakka
Jam piirakka taikina
Clafouti ranskalainen piirakka kirsikalla
Hienostunut piirakka kanaa
Kefir-lihapiirakka
Bon ruokahalua!
Ladataan ...