Kakku puolukkojen ja smetanan kanssa - uskomattoman herkullinen ja herkkä.

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• pakastin;
• leivontaastia, jonka halkaisija on 18 cm;
• seula jauhojen seulomiseksi;
• mittauskuppi tai keittiövaaka;
• vispilä tai sekoitin;
• syvät astiat;
• lusikka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Voit valmistaa taikinan piirakkaan tarvitsemalla sulattaa voin, voit käyttää mikroaaltouunia.
   
2. Sekoita voita, smetanaa, tl sokeria syvässä kulhoon ja sekoita hyvin tasaiseksi.
   
3. Sekoita 100 g jauhoja leivinjauheen kanssa, seulota seulan läpi ja kaada kulhoon hapankerman ja voin kanssa. Sekoita ensin lusikalla, sitten vaivaa kädet jauhojen pölylle pinnalle. Taikinan tulee osoittautua erittäin pehmeäksi ja joustavaksi, älä missään tapauksessa pidä kiinni käsissäsi. Lisää tarvittaessa loput 10 - 20 g jauhoja.
   
4. Valmista leivontaastia ja levitä taikina samanpaksuisella pallalla, muodostaen 1,5 - 2 cm: n alapuolen. Poista muoto taikinan kanssa hetkeksi pakastimesta.
   
5. Piirakan täytteen valmistamiseksi sinun on sekoitettava syvään kulhoon tai kulhoon hapankermaa, epätäydellinen lasi sokeria, muna, vaniljasokeri ja ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita kaikki aineosat hyvin keskenään vispilällä tai sekoittimella. Jos haluat, että kakku ei ole kovin makea, voit vähentää sokerimäärän haluttuun annokseen.
   
6. Huuhtele tuoreet marjat etukäteen, suodata siivilällä ja levitä pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos otit jäädytettyjä marjoja, sinun on pakkastettava ne etukäteen ja laitettava suodatuskammioon, jotta sulatuksen jälkeen uutettu mehu tulee pois. Vaihtoehtoisesti voit valita muita marjoja tai hedelmiä. Poista taikina pakastimesta ja laita päälle tasainen puolukka. Kun marjat ovat jakautuneet tasaisesti taikinan pintaan, kaada kaikki kermaviilitäyte.
   
7. Kuumenna uuni 180 °: seen ja aseta paistettu kakku 30 - 40 minuutiksi. Hyvin leivotun piirakan tulee olla kaunis kultainen väri. Anna kakun jäähtyä kokonaan, poista se sitten vain muotista ja leikkaa viipaleiksi.
8. Voit halutessasi ripotella kakkua jauhesokerilla tai suklaasiruilla.
   

Video resepti

Videoretseptistä näet, kuinka taikinan ja smetanan konsistenssin tulisi olla tälle marjapiirakalle.

Muut kakkureseptit