Kuinka oppia tekemään herkullista pizzaa mozzarellalla

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• pergamenttipaperi (1 arkki);
• leivinastia;
• taikinan kulho;
• kyky valmistaa kastike;
• tl;
• ruokalusikallinen;
• veitsi;
• lasi;
• leikkuulauta;
• kannen kulho tai pyyhe.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada seulotut vehnäjauhot syvään kulhoon.
   
2. Lisää siihen kaksi tl kuivattua hiivaa, tl sokeria ja puoli tl suolaa. Sekoita taikinan kaikki kuiva-ainekset.
   
3. Kaada lasi vettä ja 50 g kasviöljyä keskelle, sekoita hyvin.
   
4. Siirrämme taikinan kasviöljyllä voideltuun astiaan, peitä kansi tai pyyhe ja laita tunti lämpimään paikkaan.
   
5. Lisää ketsuppi-astiaan majoneesi ja sinappi.
   
6. Vihreät kuten mausteen tilli tai basilika.
   
7. Ketsuppi, majoneesi ja sinappi voivat olla mitä tahansa, mutta jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, käytä tuotteita, joiden merkintä on "helppo". Sekoita kastike.
   
8. Leikkaa makkara nauhoiksi ja juusto viipaleiksi. Voit myös muokata lihakomponentin muotoa - ympyrät tai kuutiot ovat yhtä maukkaita. Juusto voidaan raastaa, kun se paistetaan, se sulaa nopeammin kuin 20 minuutissa.
   
9. Laitamimme pöydälle pergamenttipaperin, jolle rullaa taikina. Teemme tämän mukavuuksemme vuoksi, jotta myöhemmin olisi helpompaa siirtää pizza leivinpellille. Kaikista taikinoista, jotka saimme yhdestä pizzasta, jonka halkaisija oli 28 senttimetriä, tarvitsemme vain puolet. Voit jäädyttää toisen osan ja käyttää sitä toisen kerran. Rullaa taikina kädelläsi, jättäen kuoreksi muuttuvat sivut. Vierintätappia ei tarvita, koska se on varsin pehmeä ja joustava.
   
10. Voitele pizza kastikkeella vaikuttamatta sivuihin. Levitä kerros tasaisesti koko pintaan, jättämättä tyhjiä tiloja.
    
11. Aseta mielivaltaisesti makkaraviipaleet. Niitä ei tarvitse sijoittaa kasaan, antaa ilmapiiri mielikuvitukselle.
    
12. Seuraava kerros kulinaarisessa nautinnossamme on mozzarellajuusto. Laita juustoviipaleet makkaran päälle.
    
13. Vedä pizzapaperi pannun takaosaan. Laitoimme lautasemme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.
    
14. Otamme pizzan pois ja asetamme sen pyöreälle puulevylle tai tavalliselle astialle. Valmiit ruoat voidaan koristaa basilikalla. Leikkaa se paloiksi käyttämällä erityistä tai tavallista pizzaveistä. Tarjoa lämpimänä, mieluiten 5-10 minuuttia valmistuksen jälkeen.
    

Reseptissämme käytettiin lääkärimakkaraa, mutta mitä tahansa muuta makkaraa tai kinkkua voidaan käyttää lihan täyttämiseen. Voit myös monipuolistaa reseptiä lisäämällä pieni määrä tomaatteja, oliiveja tai käyttämällä suosikki mausteita.

Video resepti

Videossa voit seurata koko testin valmistelu- ja täyttöprosessia. Kiinnitä huomiota taikinan rullausvaiheeseen ja älä unohda valmistaa uunia etukäteen.

Muut pizzareseptit