Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa sienten ja makkaran kanssa

Keittiökoneet ja -välineet: leivinkerros (tai erityinen leivonta-astia), uuni, liesi, paistinpannu, kulho taikinan vaivaamiseksi, lauta, kääntötappi, ruokalusikallinen, lasi, keittolaatta, 2 veistä (tavallinen ja pyöreä pizzalle).

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Ennen kuin jatkat siihen, huomaamme, että ainesosien lukumäärää voidaan muuttaa haluasi ja maun mukaan. Lisää esimerkiksi lisää samppanjoja tai korvaa siansieniä, jos haluat niitä, tai ota yhtä suuri määrä makkaraa kinkulla, ei pelkästään nyyttejä. Älä pelkää uusia yhdistelmiä, pizza rakastaa kokeiluja.

Keitä taikina

1. Kaada 200 g jauhoja kulhoon, tee suppilo liukusäätimeen, johon lisätään suolaa hiivalla.
   
2. Kaada sinne ruokalusikallinen kasviöljyä ja puoli lasillista vettä.
   
3. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi, ja lähetä puoli tuntia jääkaapissa.
   

Tee täyttö

1. Leikkaa sienet viipaleiksi ja sipulit puolirenkaisiin.
   
2. Paista sienet pannulla, muutama kerta vähän suolaa. Lisää heille sipulia heti, kun he alkavat määrätä aktiivisesti mehua. Poista tulesta 10 minuutin kuluttua, kun tuleva täyte saa kauniin kultaisen sävyn. Samanaikaisesti leikkaa nyytti ja mozzarella noin samankokoisiksi paloiksi, mutta voit valita mielivaltaisen muodon. Jos haluat viipaleita - kiitos, jos pidät viipaleista - sekin on hienoa.
   

Kerää ja tavaraa

1. Aseellisesti asetettu kääntötapilla ja rullaa taikina ohuesti jääkaapissa.
   
2. Voitele saatu pohja tomaattipastalla tai ennalta valmistetuilla kecsineillä (ketsupin ja majoneesin seoksella) - tasaisesti ja ilman kiristystä, mutta niin, että se ei ulotu reunojen yli.
   
3. Levitä makkaraa ja sieniä sipuleilla, etkä päällekkäin, vaan vierekkäin, jotta ne eivät jättäisi tyhjiä paikkoja huomiotta.
   
4. Lähetä ylhäältä täyte, juustoviipaleita, yrittäen järjestää ne säännöllisin väliajoin.
   

Paista pizza

• Kuumenna uuni 190 asteeseen.
• Lähetä sinne valmis pohja täyteaineella 10 minuutin ajan.
  

Sulatuessaan juusto peittää sienet makkaralla, jolloin siitä tulee viskoosinen ja erittäin maukas hattu. Ilman munia valmistettu taikina osoittautuu herkäksi ja erittäin ohutksi. Jää vain palvelemaan pizzaa, ja leikkaa italialaisen perinteen mukaan jo pöydässä juhlallisesti veitsellä.

TiedätköMaksimaalisen aitouden saavuttamiseksi voit tehdä jalustan sivuista, joista on niin kätevää pitää kiinni namian syömisestä. Älä myöskään pelkää lisätä pari renkaisiin paloiteltuja oliiveja tai ripottele juustokorkki yrttejä - basilikaa ja jos haluat siirtyä pois yksinomaan italialaisista resepteistä, persilja tai jopa tilli. Muuten, kauniin tarjoilun vuoksi voit laittaa pizzan salaatinlehdille ja koristella päälle arugula-oksilla.

Video resepti

Katso, kuinka miellyttävä se on, jopa taikinan vaivaaminen ei ole vaikeaa, koska se alkaa tarttua nopeasti käsistä. Voit leikata osan täytteestä samanaikaisesti toisen paistamisen kanssa, uunissa pizza viettää vain 10 minuuttia. Tämä on resepti kiireellisiin tilanteisiin, kun lapsia pyydetään syömään tai ystävät ryntäsivät miehensä luo katsomaan jalkapalloa.

Muut pizzareseptit