Murokeksi evästeet sulavat lunta - nopea resepti

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, sekoitin, syvä kulho, leikkuulauta, veitsi, leivontaastia, seula, silikonilaatta, ruokalusikallinen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensin otamme jääkaapista 250 g voita, lämmitämme huoneenlämpöiseksi, sen tulisi olla erittäin pehmeää. Pane pehmeä voi syvään kulhoon.
   
2. Otamme sekoittimen, voitamme voin, lisäämme siihen 10 g vaniljasokeria.
   
3. Lisää jatkuvasti sekoittaen voihin 70 g hajutonta puhdistettua auringonkukkaöljyä. Jatka lyömistä sekoittimella. Kaada 100 g jauhettua sokeria öljyseokseen, lyö huolellisesti sekoittimella. Otamme 150 g vehnäjauhoja, seulomme seulan läpi, kaada makeaan voin massaan, jatka vispilä sekoittimella. Taikina alkaa kuoriutua, se näyttää repeytyneiltä paloilta.
   
4. Lisää koko massaan vielä 150 g seulottua vehnäjauhoa, ota ruokalusikallinen ja sekoita se hyvin. Jäljelle jäänyt vehnäjauho, seulottu seulan läpi, kaadetaan suurelle leikkuulaudalle tai pöydälle. Syvästä kulhosta siirrämme massan kuivaan jauhoon, alkavat vaivaa intensiivisesti käsillämme. Vaivaa taikinaa kunnes se on oikean konsistenssin. Sen tulisi olla pehmeä, joustava, ei pidä kiinni käsissä. Jauhoja on suositeltavaa lisätä vaiheittain, jotta taikina ei ime liian paljon jauhoja. Haluttaessa taikina voidaan kääriä tarttuvaan kalvoon ja lähettää pakastimeen 15 minuutiksi. Pakastimen jälkeen on paljon helpompaa työskennellä taikinan kanssa - se ei murene.
   
5. Valmis pehmeä taikina, jaa veitsellä kolmeen osaan. Valmistamme makkaraa kaikista osista.
   
6. Leikkasimme jokaisen makkaran samoiksi pieniksi paloiksi.
   
7. Otamme pois leivonta-astian tai leivinpellin, peitämme sen pergamenttipaperilla, laita viipaloidut palat taikinasta niin, että leikkaus on alareunassa, eivätkä ne kosketa toisiinsa.
   
8. Käynnistä uuni, lämmitä sitä 180 asteeseen. Pane evästeet kuumaan uuniin, paista noin 10 - 15 minuuttia. Taikina muuttuu valkoiseksi ja alkaa saada kultaista väriä. Eväste on valmis. Sitä ei voi pitää uunissa, muuten se on kuiva ja tiukka.
   
9. Siirrämme kuumat evästeet heti keitetylle astialle, ripottele runsaasti 50 g: lla jauhettua sokeria.
   

Evästeet osoittautui tuoksuva, murokeksi, murenainen ja erittäin maukasta. Bon ruokahalua.

Video resepti

Tänään olet itse valmistellut sulavien lumen evästeitä. Tämä on murokeksi eväste, joka ei ole kuin toinen - siinä ei ole ollenkaan munia, ja sokerin sijasta on jauhesokeria. Koe sisältää myös tärkkelystä, joka antaa maksalle haurauden ja rapeuden, tästä evästeestä on vain hyötyä. Katso video ja näet itse leivonnaisten mestariteoksen tekemisen yksinkertaisuuden.

Muut evästereseptit