Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- leivinastia;
- syvä kulho;
- raastin;
- kulinaarinen lastalla;
- jauhojen seula;
- keittiöveitsi;
- pergamenttipaperi;
- tarttuva elokuva.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Vehnäjauho, premium | 550 g |
| Kermainen margariini | 250 g |
| Vaalea olut | 250 ml |
| Jauhettu sokeri | 150 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa jäähdytetty kermainen margariini (250 g) syvässä kulhossa pieniksi paloiksi. Hyväksi hienonnetun margariinin vuoksi laita se pakastimeen 10-15 minuutiksi. Halutessasi voit raastaa margariinin karkealla raastimella, mikä helpottaa jauhamista.
- Lisää jauhetut jauhot (500 g) margariinikulhoon.
- Sekoita massa lusikalla, pilkkomalla margariinin paloja ja sekoittamalla ne jauhojen kanssa. Lisää pieninä annoksina kevyt jäähdytetty olut (250 ml) jauheseokseen. Pidä olutta jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen sen valmistusta.
- Sekoita massa ruokalusikalla tai kulinaarisella lastalla, kulhoon, kunnes melkein kaikki jauhot ovat yhdistyneet margariiniin. Vaivaa sitten taikina käsillä. Vaivaamisen jälkeen saadaan paksu, tasainen taikina.
- Jaa taikina useisiin suunnilleen identtisiin osiin (3-4), jotta myöhemmin on helpompaa rullata sitä. Pane taikina kulhoon, kiristä tarttuvalla kalvolla. Pane kaikki taikinat jääkaappiin jäähtymään 2 tunniksi.
- Ripottele jauhoja työtasolle (50 g). Rullaa yksi kappale taikinaa ohutksi kerrokseksi, jonka paksuus on noin 5-6 mm.
- Muodosta evästeet valssatusta taikinalevystä muottien avulla, pyöreät astiat, joiden halkaisija on pieni. Maksalle voidaan antaa mikä tahansa haluttu muoto - neliön muotoinen, rombinen, pyöreä, soikea, suorakaiteen muotoinen. Jos käytät lasikuppia evästeiden leikkaamiseen, älä unohda upottaa sitä jauhoihin, jotta taikina ei tarttu ruokien reunoihin. Toista kaikki taikinapalat.
- Laita evästeet leivinuunalle. Leivinkerrosta ei tarvitse voidella, koska taikina on rasvainen ja ei haalistu. Halutessasi voit laittaa pergamenttipaperi arkin päälle.
- Paista evästeet uunissa, joka on lämmitetty lämpötilaan 190-200 ° C, kunnes ne ovat kullanruskeita (noin 10-15 minuuttia). Ripottele valmiit evästeet jauhesokerilla (150 g).
Tämän reseptin mukaiset evästeet voivat olla suolaisia tai makeita: ainesosat sirotellaan taikinan pinnalle, kun ne rullataan tai levitetään lopputuotteisiin. Lisäksi taikinavaiheessa voidaan taikinaan lisätä erilaisia makuja: vaniljasokeria, kanelia, sitruunaa tai appelsiinikuoria.
Tiedätkö Valmiit makeat evästeet voidaan sisustaa monin eri tavoin: kaada jäätävää, fondanttia, ripottele kookospähkinällä, raastetulla suklaalla, hienonnetulla pähkinällä, seesaminsiemenillä, hillojen marjoilla ja muilla aineosilla. Koristele pähkinöillä tai seesaminsiemenillä ja suolaisilla evästeillä.
Video resepti
Kuinka valmistaa kotitekoisia leivonnaisia oluelle normaalissa keittiössä, näet alla olevassa videossa. Nyt leivontaprosessista tulee melko yksinkertainen, toista vain kaikki isännän vaiheet videosta.
Yksityiskohtainen vaiheittainen ohje valokuvineen ja videoleike paljastaa täysin kaikki tämän leivonnaisen valmistuksen kotitekoiset leivonnaiset. Nyt voit leipoa herkän herkullisen ilman vaikeuksia. Makeaa paahdettua leivonnaista tarjoillaan kuumalla teellä tai kahvilla, ja suolaiset leivonnaiset ovat erinomaisia oluelle.
Ladataan ...