Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leivin- arkki, pergamenttipaperi tai folio, syvä metallikulho tai muu astia, johon voi sulattaa voin tulessa, veitsi taikinan leikkaamiseen, leveä astia tarjoilua varten.
Ainesosat
| Voi tai margariini | 200 g |
| Smetana | 200 g |
| sokeri | 100 g |
| jauhot | 500 g |
| Leivosooda | 1/2 tl |
| etikka | 1 tl |
| Jam tai paksu hillo täyttöä varten | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Paahtojen täyttö on valmistettava etukäteen. Jos sinulla on nestemäistä hilloa, neste on tyhjennettävä. Tätä varten purkista peräisin oleva hillo siirretään siivilälle. Taikinan valmistuksen aikana kaikki hillo neste valuu, ja vain täytteeseen sopivat marjat jäävät jäljelle. 200 g voita tai margariinia leikataan palasiksi syvässä metallikulhoon ja sulatetaan nestemäiseen tilaan kohtalaisessa lämpötilassa. Varmista, että öljy ei kiehu tai palaa, muuten se voi pilata huomattavasti valmiiden palasten maun.
- Poista kulho sulatetulla voilla lämmöltä, lisää 200 g smetanaa ja sekoita huolellisesti. 1/2 tl sammuta sooda 1 tl. etikka ja kaada heti öljyn ja smetanan seokseen. Sekoita hyvin.
- Valmistettuun seokseen lisätään pieninä erinä 500 g jauhoja sekoittaen taikina hyvin joka kerta.
- Kun taikina tulee paksua, jatka vaivaamista käsillä. Bagelien valmista taikinan tulee olla pehmeää ja muovista. Heti taikinan valmistuksen jälkeen jaa se kuuteen yhtä suureen osaan.
- Valmistettu palasien leipomiseksi, peitä leivinkerros pergamenttipaperilla tai kalvolla.
- Kevyesti jauhoilla siroteltulla pöydällä kukin taikinan 6 osaa rullataan yksi kerrallaan. Sinun pitäisi saada ympyrä, jonka paksuus on 1 - 2 mm.
- Leikkaamme rullatun ympyrän veitsellä 8 osaan niin, että saamme 8 identtistä kolmiota.
- Kunkin kolmion pohjalle laitettiin 1 tl. hilloa.
- Kierrämme jokaisen kolmiosta bageliksi ja rullaa sokerina.
- Laitoimme kaikki bagelit vuorotellen valmistettuun leivinpeitteeseen pergamentin kanssa.
- Laitoimme leivinpelti bagelien avulla uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-25 minuutiksi.
- Valmiit pagelit on välittömästi poistettava pergamenttipaperista ja siirrettävä laajaan astiaan tarjoilua varten. Jos bagelien annetaan jäähtyä paistolevylle, niiden poistaminen pergamenttipaperista on jo ongelmallista.
Video resepti
Esitetyssä videossa voit tutkia yksityiskohtaisesti hillojen keittämistä valmistettujen pullojen kaikki vaiheet.
Ehdotetussa resepissä opit kuinka helposti ja nopeasti voit valmistaa hillojakella tuotteita minkä tahansa perheen jääkaapissa olevista tuotteista. Älä lopeta ruoanlaittoa vasta myöhemmin. Varaa yksi tunti ajastasi, pieni määrä tuotteita, ja perheesi on kiitollinen sinulle alkuperäisestä ja herkullisesta jälkiruoasta.
Ladataan ...