Gourmet-italialaisen juuston pasta 🍝

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• pannulla;
• paistinpannu;
• mittauskuppi;
• ruokalusikallinen ja tl;
• keittiöveitsi;
• leikkuulauta;
• siivilä tai keittiön pihdit;
• kattilaan;
• lautanen valmiiden ruokien tarjoamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Laitoimme pannun liesiin ja kaataimme siihen 1-1,5 litraa vettä. Odotamme, kunnes neste kiehuu, ja lisäämme ruokasuolaa maun mukaan. Gourmet-aterian valmistamiseksi tarvitaan juuri ohuet, litteät nuudelit, jotka tunnetaan nimellä fettuccini. Laitoimme 250 g pastaa kiehuvaan veteen. Keitä 7-8 minuuttia. Fettuccine on valmistettava täysin.
   
2. Kun pasta on kypsennetty, aseta pannu liesille ja kuumenna siihen 3 rkl. l. oliiviöljy. Hienonna 2 valkosipulin kynsi ja levitä ne kuumaan oliiviöljyyn paistaen useita minuutteja. Lisää pannuun 400 g tomaattipastaa. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä 8-10 minuutin ajan.
   
3. Mausta tomaattikastike valkosipulilla pienellä määrällä mausteita ja sekoita vähän. Voit valita minkä tahansa mausteen harkintasi mukaan, mikä sopii hyvin muiden ainesosien kanssa. Poista tomaattipasta valkosipulilla lämmöltä ja lisää niihin 120 g pinaattia. Lehtiä ei tarvitse murskata, levitämme ne kokonaan.
   
4. Poistamme valmistetut makaronivalmisteet pannulta keittiönangolla. Jos keittiössä ei ole tällaista työkalua, tyhjennä ylimääräinen neste siivilän läpi. Levitä valmistetut fettuccinit tomaattitahnan, valkosipulin ja pinaattilehtien kanssa pannulla. Sekoita kaikki huolellisesti lastalla tai keittiön pihdillä, jotta pinaattilehdet eivät vahingoitu.
   
5. Siirrämme valmiin ruuan kauniille lautaselle. Pestään useita kirsikkatomaatteja juoksevan veden alla ja leikataan kahtia. Puolet vihanneksista on sallittava hieman. Tätä varten laita stewpan keittimelle keskilämmöllä ja kaada 1-2 rkl. l. oliiviöljy. Laita kirsikan puolikkaat lämmitettyyn öljyyn massan ollessa alhaalla. Lisää lämpöä maksimiin ja anna tomaattien lievästi kevyesti. Levitä ne fettuccine-päälle.
   
6. Leikkaa pieniksi paloiksi tuoretta italialaista burrata-juustoa ja levitä myös tasaisesti levyllä olevien jäljellä olevien aineosien päälle.
   
7. Italialainen gourmet-ateria valmis. Mausta se halutessasi ripauksella tuoretta jauhettua mustapippuria päälle ja tarjoile.
   

Video resepti

Videossa on vaiheittainen resepti, jonka oppaan avulla voit valmistaa hienoa italialaista ruokia, fettuccine-juustoa. Se on melko yksinkertainen tehdä, eikä se vie paljon aikaa. Kaikki aineosat on ilmoitettu videossa, ja jokainen keittovaihe esitetään tiiviisti ja helposti.

Muut pastareseptit