Erittäin terveellinen ja herkullinen leseitä, hiivaton leipä

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• liesi;
• pieni pannu;
• kulhot;
• lusikka / haarukka;
• keittolevy;
• mittauskuppi ja keittiövaaka;
• tarttuva kalvo (tai pyyhe);
• pergamenttipaperi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Mittaa ensin oikea määrä leseitä. Vehnäleseet ovat erittäin terveellisiä tuotteita. Toisin kuin tavalliset jauhot, kaikkia mikroravinteita ja kuitua ei "oteta" siihen. Leseiden väri ei ole ollenkaan valkoinen, vaan harmahtava. Vain tuoreet leseet tulisi valita. Vehnäleseet voidaan korvata kauranleseillä.
   
2. Otamme lasin heraa, kaadamme kattilaan ja lämmitämme sen kuumaan tilaan, mutta niin, että se ei kiehu. Jos on keittiön lämpömittari, niin korkeintaan 70 °. Jos ei, keskitymme yksinkertaisesti tilanteeseen, jolloin pinnan yläpuolelle alkaa muodostua kevyttä savua. Kaada ensin syvässä kulmassa leseet ja täytä ne kuumalla heralla. Muuten, jos yhtäkkiä ei ole heraa, voit korvata sen tavallisella vedellä (leivän maku muuttuu hieman).
   
3. Sekoita ainesosat hyvin. Peitämme kulhon pyyhkeellä ja anna leseiden paisua kahden tunnin ajan.
   
4. Aseta asetettu ajan jälkeen uuni päälle 180 ° C: ssa. Lisää yksi muna saatuun leseiden ja heran massaan ja vaivaa huolellisesti niin, että sekä keltuainen että proteiini sekoittuvat hyvin. Nyt kuiva-aineosien vuoro - suola ja sooda. Sekä se että toinen ovat välttämättömiä nopeudella 1 tl. Lisää ja sekoita.
   
5. Kaada kuoritut auringonkukansiemenet (puhekielisesti “boobka”) saatuun massaan ja sekoita uudelleen.
   
6. Lisää viimeiseksi seulotut tattarijauhot. Muuten, jos tattarijauhoja ei onnistunut ostamaan, voit jauhaa sen itse kahvimyllyssä, jos sellainen on, ja seuloa se pari kertaa seulan läpi.
   
7. Aika vaivata taikina. Se sekoitetaan hyvin yksinkertaisesti, ilman vaivaa. Jos kaikki ainekset tarttuvat toisiinsa - se on, taikina on valmis! Annamme testille minkä tahansa halutun muodon - tiilen, ympyrän, palkin jne.
   
8. Leivinlevylle säkki pergamenttipaperi ja laita päällemme leipä. Ripottele ruokalusikalla seesaminsiemeniä (siemeniä). Tämä on erinomainen työkalu, joka auttaa puhdistamaan vartaloa, ts. Se ei haittaa tässä terveellisessä leivässä.
   
9. Pane pannu uuniin 30 minuutiksi. Siinä kaikki! Leipä on valmis! Odotamme, kunnes se jäähtyy vähän, ja yritämme! Bon ruokahalua!
   

Video resepti

Hiivattoman leseleipävalmistustekniikka, kuten huomasit, on melko yksinkertainen, ja katso nyt video, jotta et menetä mitään tärkeää. Harkitse keittoprosessia liikkeellä ollessasi ja tee leipä itse!

Muut leipäreseptit