Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- syvä kulho;
- lasi ainesosien mittaamiseksi;
- raastin;
- lusikka;
- pergamenttipaperi;
- pieni kulho tai kulho rusinoiden liottamiseen;
- veitsi, pyörötappi tai hakkuri pähkinöiden hienontamiseksi.
Ainesosat
| rusinat | 0,5 pinoa |
| keitetty kuuma vesi | 0,5 pinoa |
| hajuton kasviöljy | 125 ml |
| porkkanat | 1 - 2 kpl. |
| jauhot | 2,5 pinoa |
| suolaa | 1 tl |
| leivinjauhe | 1 tl |
| sokeri | 1 pino |
| Hercules-rouhe | 0,5 pinoa |
| kookoshiutaleet | 0,5 pinoa |
| hienonnettu saksanpähkinät | 0,5 pinoa |
| vanilja | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ennen keittämistä kaada rusinat kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna paistua. Hioma pähkinät suuriksi muruiksi veitsellä, kääntötapilla tai hakkurilla. Kuori porkkanat, pese ja pilkkoa. Porkkanat on suositeltavaa raastaa hienon raastin päälle, äläkä käytä esimerkiksi tehosekoitinta. Tehosekoittimessa hienonnetut porkkanat muuttuvat paksuksi lietteeksi, joka ei sovellu taikinaan. Ja raastetun porkkanan kanssa taikina tulee pehmeämpää eikä tukossa. Raastettuja porkkanoita evästeisiin sinulla pitäisi olla 0,5 kuppia.
- Sekoita sitten syvässä astiassa kaikki kuivat ainesosat: hienoksi raastetut porkkanat, herkules, hienonnettu pähkinät, kookos, sokeri, jauhot sekä leivinjauhe ja suola. Lisää valinnaisesti vaniljauutetta tai hieman vaniljasokeria. Sekoita sisältö hyvin, jotta kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti.
- Lisää kasviöljyä ja rusinoita kuiviin komponentteihin yhdessä veden kanssa, johon se infusoitiin.
- Sekoita hyvin käsilläsi. Jos taikina osoittautuu hiukan kuivaksi ja mureiseksi, lisää vähän vettä ja jatka vaivaamista.
- Kun taikina saavuttaa halutun konsistenssin, ota pieni määrä taikinaa (noin 1 rkl.) Ja muodosta pyöreä eväste, jonka paksuus on noin 1 cm.
- Levitä evästeet pergamenttipeitteisellä muotilla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen 20-25 minuutiksi. Valmiiden evästeiden tulisi olla ruusuisia.
- Ota sitten evästeet uunista ja jäähdytä. Ennen käyttöä voit ripottele jauhesokerilla.
Tiedätkö Tämän reseptin mukaan valmistetut evästeet osoittautuvat erittäin rapeiksi, haurasiksi ja mureisiksi. Jos haluat, että evästeet ovat herkempiä ja ilmavia, on suositeltavaa lisätä taikinaan muna, smetana tai maito.
Video resepti
Mikä tulisi olla taikina porkkanakekseille, joissa on rusinoita ja pähkinöitä kasviöljyssä, näet videosta.
Oletko koskaan kokeillut porkkanakeksejä? Jos ei, niin on aika käyttää tätä reseptiä. Tämän reseptin mukaiset porkkanakeksit ovat erittäin maukkaita, tuoksuvia ja terveellisiä. Vietät hyvin vähän aikaa ja vaivaa sen valmisteluun. Yritä leipoa nämä evästeet kotona ja jaa vaikutelmasi kanssamme.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...