Keittiökoneet ja -välineet:
- kulho;
- lusikka;
- haarukka;
- paistinpannu;
- veitsi;
- kääntötappi;
- ruoan kääri;
- liesi.
Ainesosat
| cornmeal | 150 g |
| Vehnäjauho | 80 g |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| suolaa | ½ tl |
| Lämmin vesi | 100 - 120 ml |
| Keitetty liha | 200-300 g |
| voi | 50 g |
| juusto | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita yhteen kulhoon 80 grammaa vehnäjauhoja ja 150 grammaa maissijauhoa
- Sekoita suola ja öljy erillisessä lasissa 100-120 gramman lämpimän veden kanssa tasaiseksi.
- Lisää lasillinen vettä, suolaa ja öljyä vähitellen jauhojen seokseen ja sekoita samanaikaisesti. Kaiken veden kaataminen ei ole välttämätöntä. Seuraa tässä tapauksessa saatua sakeutta.
- Valmiita taikinaa tulee vaivaa kunnes se on tasaista, ilman palaja ja halkeamia. Jätä taikina kulhoon kalvon tai paperipyyhkeen alle niin, että se sopii vähän.
- Kun taikina on tulossa, on aika keittää täyte. Keitä kaikki liha (mieluiten kana) etukäteen.
- Raasta juusto karkealla raastimella ja leikkaa kana kuituiksi (älä leikkaa, vaan purista kevyesti pieniä paloja).
- Vaivaa valmis taikina uudelleen ja jaa se 6 yhtä suureen osaan. Pöytä voidaan peittää tarttuvalla kalvolla, jotta taikina ei tartu kiinni sen sijaan, että kaataisi jauhoja siihen. Rullaa taikina käärittynä kalvoon kääntötapin avulla. Tällä hetkellä lämmitämme pannua niin, että se loistaa kunnolla. Sinun ei tarvitse paista öljyä.
- Tehdäksesi kakut samoiksi, käytä lautasella. Ympyrälevy veitsellä ja saat tasaisen kakun.
- Paista kakku kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Ensimmäisellä puolella - kunnes se on kypsennetty, toisella minuutin paistamisen jälkeen sinun on asetettava ainesosat ulottuville. Levitämme juustoa ja kanaa tortillan toiselle puolelle ja peitä se toisella puolella, jotta muodostuu todellinen tortilla.
- Paista molemmilta puolilta, kunnes juusto kakun sisällä on sulanut. Toppi tortillalla tulisi voidella palalla voita.
- Meksikolaiset tortillat ovat valmiita!
Keittämisen muunnelmat
Tällaisia kakkuja voidaan tehdä millä tahansa täytellä, jonka voit kuvitella. Se voi olla sekä suolaista että makeaa. Koska taikina on erittäin maukas ja rapea paistaessasi, saat ehdottomasti herkullisen tortillan, vaikka lisääisit siihen banaania ja maapähkinävoita.
Jos puhumme suolaisista ruuista, voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, esimerkiksi tomaattia, kurkkua, paprikaa tai jopa parsakaalia, papuja tai vihreitä.
Tortillalihaa voi olla mitä tahansa - voit käyttää makkaraa tai makkaraa myös tämän yksinkertaisen alkuruoan valmistukseen. Tätä reseptiä rajoittaa vain mielikuvitus! Valitse kaikki jääkaapissa olevat asiat, yhdistä nämä tuotteet taitavasti ja saat maukkaan ja yksinkertaisen välipalan itsellesi ja koko perheellesi.
Video resepti
Tässä videossa ei vain nähdä kuinka herkullisia meksikolaisia kakkuja valmistetaan, vaan myös kuulla hyviä vinkkejä hänen käsityönsä todelliselta päälliköltä. Kaunis nainen videosta on emäntä, jolla on kokemusta jakaa kanssasi salaisuutensa keittää yksinkertaisia ja mehukkaita kakkuja. Hyvä näkymä!
Ladataan ...