Kuinka oppia keittämään herkullisia suomalaisia ​​kakkuja

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi tai liesi;
• uuni;
• pannulla;
• puskurin perunamuusia varten;
• raastin;
• keittolevy;
• pergamenttipaperi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Perunat 5 - 6 kappaletta, kuori ja pese huolellisesti.
   
2. Aseta se ja 1 valkosipulinkynsi kattilaan ja keitä vettä kaatamalla, kunnes se on tarjous.
   
3. Kun perunat on keitetty, valuta vesi (emme mene valkosipulinkynsiin) ja lisää 1 tl tl. suola, 1 rkl. l. kasviöljy ja soseuta se kaikki työntäjän avulla muuntamalla perunamuusiksi. Anna perunamuusin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   
4. Lisää jäähtyneisiin perunoihin hieman mustapippuria, 1 raaka muna ja jälleen, sekoita kaikki uudelleen huolellisesti työntäjän avulla. Lisää sitten pannun sisältöön esijyvättyä kovaa juustoa 50 g ja 100 g premium-vehnäjauhoja. Sekoita kaikki vielä kerran.
   
5. Tuloksena olevasta perunakastikasta muodostetaan märillä käsillä pienet pyöreät "käpyjä", joiden halkaisija on noin 5 - 8 cm.
   
6. Sitten "käpyistä" muodostetaan suoraan pyöreät pyöreät tasaiset kakut, joiden paksuus on noin 0,5 cm, ja laitetaan ne aikaisemmin pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. Otamme haarukan ja lävistämme saadut kakut varovasti koko alueella.
   
7. Käsittelyn jälkeen ripottele kakut seesaminsiemenillä ja laita pannu esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen. Uunissa paista kakkuja kullanruskeiksi (noin 15 - 20 minuuttia). Tietyn ajan kuluttua saamme tuloksena olevan ruuan, annamme sen jäähtyä hiukan ja maistelemme sitä mieluiten.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Tällaiset perunakakut tulisi tarjoilla kastikkeella, jonka valmistukseen tarvitset pienen määrän smetanaa (noin 100 - 200 g), joukon vihreitä sipulia, hienonnettua valkosipulinkynsiä, ripauksen suolaa ja vähän mustaa pippuria. Kaikki aineosat tulisi sekoittaa huolellisesti ja kastaa saatuun tortiljakastikkeeseen.

Video resepti

Voit nähdä yksityiskohtaisemmin kuinka suomalaiset perunakakut valmistetaan tässä videoretseptissä.

Muut tortiljareseptit