Keittiökoneet ja -välineet: syvä pannu paksulla pohjalla ja kansi tai höyläke, leikkuulauta, terävä veitsi, lastalla, ruokalusikalla, mittakupilla, keittiövaa'alla, liesi.
Ainesosat
| Sianliha | 600 g |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Tomaatti mehu | 350 ml |
| Kuuma vesi | 500 ml |
| Kasviöljy | 4 rkl. l. |
| Makea paprika | 1 kpl |
| pasta | 300 g |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| Persilja tai tilli | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa sianliha ensin pieniksi kuutioiksi. Laitoimme liesiin syvän pannun, jonka pohja tai patruuna on paksu. Lisää 4 rkl. l. kasviöljy. Jos liha on rasvaa, kasviöljyn määrää voidaan vähentää. Aseta sitten hienonnettu sianliha hyvin lämmitettyyn keittoastiaan, suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä mausteita myös lihaan tai muuhun maustesarjaan. Paista sianlihaa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea, sekoittaen ajoittain. Jos lihasta vuotaa liikaa rasvaa, ylimääräinen voidaan poistaa lusikalla.
- Kuori 1 keskikokoinen sipuli kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli pannulle paistettua sianlihaa. Sekoita.
- Kuori 1 pieni porkkana iholta ja leikkaa nauhoiksi. Viipaloidut porkkanat leviävät myös sianlihaan ja sipuliin. Sekoita.
- Poistamme makean paprikan pistokkaista ja siemenistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kattilaan jäljellä olevat ainekset ja sekoita. Peitä ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä noin 5 minuutin ajan.
- Kaada sitten 350 g paksua tomaattimehua. Tarvittaessa suolaa, pippuria tai lisää suosikki mausteita. Sekoita huolellisesti ja anna hautua suljetun kannen alla noin 30 minuutin ajan. Huomaa, että tomaattimehu sisältää usein jo tietyn määrän suolaa, joten sinun tulisi kokeilla sitä ennen käyttöä, jotta valmisruokia ei suolaa liikaa.
- Sen jälkeen hienonna persilja tai tilli ja lisää se lihaan ja vihanneksiin. Kaada sitten pannuun 500 ml kuumaa vettä ja sekoita huolellisesti kaikki ainekset.
- Kaada seuraavaksi kattilaan 300 g pastaa, sekoita ja anna seistä 8 minuuttia. Mikä tahansa kihara pasta (esimerkiksi jouset, sarvet, höyhenet, kierteet jne.) Sopii tähän reseptiin, mutta on parempi valita pasta, jonka merkintä on "durumvehnästä".
- Laitamme valmiin ruuan annostelluille levyille, ripottele päälle hienonnetut vihannekset ja tarjoile. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen opit keittämään pastaa sianlihaa tomaattikastikkeessa pannulla. Kirjailija näyttää yksityiskohtaisesti eri ainesosien lisäysjärjestyksen ja osoittaa myös kuinka lisätä pasta kastikkeeseen ja palvella valmiin ruuan.
Joten, nyt tiedät kuinka keittää pasta sianlihaa tomaattikastikkeessa pannulla. Oletko jo keittänyt pasta tällä tavalla, vai haluatko keittää kaiken erikseen ja sekoittaa ennen tarjoilua? Mistä kastikkeista pidät eniten, mitä mausteita käytät? Piditkö reseptistämme, jota muokkaat siinä? Jaa ideasi kommenteissa.
Ladataan ...