Keittiökoneet ja -välineet:
- hidas liesi;
- veitsi lihaa varten;
- lihatuotteiden leikkuulauta;
- ruuanlaatta, puinen, silikoni- tai muovinen lämmönkestävä.
Ainesosat
| Kana Sydämet | 800 g |
| Suuret sipulit | 2 kpl |
| Smetanarasva, rasvapitoisuus 15% | 100 ml |
| Kasviöljy | 40 ml |
| Jauhettu musta pippuri | hyppysellinen |
| Tavallinen suola | maistaa |
| Vihreä tilli | (pieni joukko) |
| vesi | 500 - 600 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli (2 kpl.). Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Käännä monitoimikortissa ”paista” -tila päälle, aseta kypsennysaika 7 minuuttiin. Kaada kasviöljyä (40 ml) multicooker-astiaan. Kaada hienonnettu sipuli voihin. Älä sulje keittimen kansi.
- Paista sipulit sekoittaen kulinaarista puulaattaa, kunnes ne ovat kullanruskeita (kestää 5–7 minuuttia). Sammuta paistotila.
- Pese sydämet hyvin (800 g). Poista rasva, verihyytymät ja verisuonten jätteet sydämestä. Leikkaa sydämet puoliksi. Huuhtele käsitelty sivutuote jälleen hyvin juoksevan veden alla.
- Lisää sydämet multicooker-kulhoon, suolaa maun mukaan, pippuria (hyppysellinen).
- Pane smetana (100 ml). Hapankerman lisääminen antaa muille eläimenosille herkän kermaisen maun, paljastaa niiden aromin ja tekee sydämestä herkän.
- Kaada lämmin vesi (500-600 ml) eläimenosiin. Veden tulisi peittää sydämet.
- Valitse "useita kokkeja" -vaihtoehto. Aseta “paistamis” (tai “keitto”) tilaksi 120 ° С, aseta kypsennysaika ajastimeen 55 minuutiksi. Sulje multikookerin kansi.
- Käynnistä hidas liesi. Pese tillihedelmät (pieni nippu). Hienonna tilli hienoksi. Kypsennysajan jälkeen lisää hienonnettu tilli valmiisiin sydämiin. Sulje multikookerin kansi vielä 2-3 minuutiksi, jotta vihreät rypistyvät.
Tarjoile multicookerissa haudutettuja sydämiä minkä tahansa lisukkeen kanssa: tattari, riisi, perunat, hirssi, pasta, salaatit ja muut sivuruoat. Smetanaan haudutut kanan sydämet yhdistetään täydellisesti minkä tahansa lisäruokia. Keitä haluttaessa muhennos sydämestä, laita riisi tai peruna viipaleina multicooker-kulhoon (kypsennysaika ja ainesosat on tässä tapauksessa sovitettava).
Video resepti
Yllä olevassa videossa kokenut emäntä osoittaa askel askeleelta kuinka käsitellä sivutuotteet, valmistaa muut ainesosat ja miten astia saadaan valmiiksi. Myös videossa keitetään tila ja keittotapa:
Ladataan ...