Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, pannulla kansi, lastalla, raastimella, mittakupilla, liedellä.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| riisi | 200 g |
| sipulit | 1 kpl |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| Kirsikka tomaatit | 250 g |
| Oliiviöljy | 3 rkl. l. |
| Jauhettua naudanlihaa | 350 g |
| Säilykkeet maissi | 100 g |
| Säilykkeet puna pavut | 150 g |
| Zira | 1 tl |
| Jauhettu kuuma punainen paprika | 1 tl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| vesi | 400 ml |
| Cheddar-juusto | 50 - 60 g |
| avokado | ½ osa sikiötä |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli (1 pala) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipuli (1-2 kynsiä). Vielä on parempi hakea valkosipuli, älä kulje lehdistön läpi.
- Pese kirsikkatomaatit (250 grammaa), anna veden valua ja leikkaa ne kahteen puolikkaaseen.
- Aseta pannu liesille ja kuumenna. Kaada oliiviöljy (3 rkl) esilämmitettyyn astiaan.
- Pane jauhettu naudanliha (350 grammaa) pannuun ja paista sitä keskilämmöllä 3–4 minuuttia.
- Kun liha muuttaa väriä, lisää siihen sipulit ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
- Lisää mausteet jauhelihaan: zira (1 tl) ja jauhettu cayenne-punainen kuumapippuri (1 tl tai maun mukaan). Sekoita niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti. Kypsennä jauhelihaa vielä 2-3 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Aseta kirsikkatomaatit kahteen pannuun. Lisää purkitettu maissi (100 grammaa) ja punaiset purkitettu pavut (150 grammaa). Lisää säilöttyjä vihanneksia ilman nestettä, vain yksi jyvä. Sekoita niin, että kaikki lämpenee tasaisesti.
- Suola ja pippuri maun mukaan vastajauhetulla mustalla pippurilla. Sekoita.
- Vähennä lämpö keskimääräiseksi tai hiukan keskimääräiseksi ja aseta pannu useisiin vesiin pestyyn riisiin (200 grammaa).
- Lisää puhdasta vettä (400 ml) ja sekoita niin, että riisi jakautuu tasaisesti kattilaan.
- Anna pannun sisällön kypsyä 15 minuuttia. Älä häiritse tai käännä mitään ylösalaisin tällä hetkellä. Keskity riisin valmiusasteeseen. Jos riisi ei ole vielä valmis ja vesi on jo kiehunut, lisää vielä vettä. Cheddarjuusto (50–60 grammaa) raasta karkealla raastimella.
- Kuori ja leikkaa avokadot (1/2 hedelmästä) pieniksi paloiksi.
- Kun riisi on valmis, sammuta liesi ja ripottele pannun sisältö raastetulla juustolla. Peitä ja odota, kunnes juusto sulaa.
- Meksikolainen riisi papujen ja vihannesten kanssa on valmis.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Laita valmis meksikolainen riisi papujen ja vihannesten kanssa tarjoilulevyille heti keittämisen jälkeen. Ripottele päälle astia, joka on hienonnettu pieniksi avokadon paloiksi, ja koristele oikalla tuoreita yrttejä tai basilikan lehtiä. Herkullinen, tuoksuva riisi ja pavut tarjoillaan kuumana illalliselle tai lounaalle.
Video resepti
Katso videosta kaikki vaiheet Meksikon riisin valmistamiseksi papujen ja vihannesten kanssa.
Opit keittämään riisiä papujen ja vihannesten kanssa. Aterian valmistaminen on helppoa, yksinkertaista ja nopeaa. Keittämisen mukavuus koostuu siitä, että ruokalaji keitetään syvällä pannulla, eikä se vaadi riisin erillistä keittämistä ja ylimääräisen pannun käyttöä. Astia osoittautuu tuoksuvaksi mausteiden takia ja erittäin kaunis, koska käytetään erivärisiä vihanneksia. Kun keität, voit silti lisätä paprikaa tai kurkumaa, mikä antaa riisille kauniin kultaisen sävyn.Valmista runsas, herkullinen meksikolainen riisi papujen ja vihannesten kanssa ja kirjoita kommentteihin, jos pidät tästä resepistä.
Ladataan ...