Keittiökoneet ja -välineet: paistinpannu tai pannu noin 2,5 litraa pienhalkaisijaa, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| Kanafilee | 200 g |
| Muna | 1 kpl |
| Vesi tai olut | 100 ml |
| jauhot | 220 g |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| suolaa | 2-3 ripausta |
| mausteet | 2-3 ripausta |
| Kasviöljy | 1 litra |
Vaihe ruoanlaitto
- Heti voimme tehdä taikinan. Aja tätä varten yksi kanamuna syvään kulhoon, lisää 100 ml vettä tai olutta, suolaa maun mukaan.
- Siivilöi 200 g jauhoja ja lähetä nesteeseokseen.
- Sekoita hyvin tasaiseksi.
Jauhojen määrä voi olla erilainen, paljon riippuu valmistajasta, kosteudesta ja ainesosien määrästä, johon se sekoitetaan. Siksi säädä sitä haluamallasi tavalla. On parempi lisätä jauhoja taikinaerinä erissä, jotta seos osoittautuu homogeeniseksi, äläkä liioittele sitä määrän kanssa. Jos taikina on liian paksu, laimenna se pienellä vedellä. Ihanteellinen on samanlainen konsistenssissa kuin taikina leivonnaisia varten. - Keitämme kanasta. Tämä kana osa sopii parhaiten tällaiseen ruokaan, koska se on hellä, ilman raitoja. Pestään filee, annetaan kuivua tai poistetaan ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä.
- Leikkasimme sen noin 7 cm pituisiksi, noin 1 cm paksuisiksi ja leveiksi kuutioiksi. Leikkauksen muoto voi yleensä olla mikä tahansa, tärkeintä on, että paksuus on enintään 1-1,5 cm, jotta liha on paistettu.
- Ripottele sitten pilkotut kananpalat suolalla ja mausteilla. Käytimme punaista pippuria ja kuivaa valkosipulia. Voit käyttää mitä tahansa mausteita haluamallasi tavalla. Sekoita liha mausteineen, anna sen hautua kirjaimellisesti 5 minuutin ajan.
- Kaada vähän jauhoja astioihin reunoilla ja leivä liha siihen. Tarkistamme, että jauhot peittävät palat hyvin, eivät jätä rakoja.
- Sitten lähetämme filee pala paloittain taikinaan, upotettu molemmille puolille.
- Kaada litra kasviöljyä halkaisijaltaan alhaiseen haudutettuun pannuun ja lähetä takkaan. Tarvitsemme öljyn lämmetä erittäin hyvin.
- Vasta sen jälkeen lähetämme lihapaloja siihen kappaleittain. Kun pala on otettu taikinasta, ravista ylimääräinen muna-seos siitä, muuten se kuoriutuu pois ja paistetaan erikseen. Paista tulessa hiukan alle enimmäismäärän, kunnes kullanruskea. Yksi paistamista varten aseta korkeintaan 6 fileepalaa, jotta ne voidaan paistaa tasaisesti.
- Kun kaikki palat ovat hiukan paistettuja, kirjaimellisesti puoli minuuttia, kierrä niitä haarukalla tai pihdillä erottuaksesi toisistaan ja saada kaunis muoto. Paista kunnes kullanruskea, tämä kestää noin 6-7 minuuttia.
- Levitämme sen astialle, joka on peitetty paperipyyhkeellä. Joten poistamme ylimääräisen kasviöljyn. Sen jälkeen laita se annostelluille levyille, tarjoile vielä kuumana. Lisäksi voit tarjoilla smetana kastike tai ketsuppi. Tämä liha-alkuruoka sopii hyvin tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
Video resepti
Yllä olevista tiedoista huomasit, että kanan keittäminen taikina on melko yksinkertaista, pääasia on seurata reseptiä ja suorittaa vaiheet askel askeleelta. Jos haluat seurata keittoprosessia, katso lyhyt mutta erittäin informatiivinen video, jossa bloggaaja näytti ja kertoi kaiken.
Monet valmistavat tämän ruoan suurelle yritykselle ja tarjoavat suosikki juomiaan erilaisilla kastikkeilla. Jotkut totesivat, että lapset rakastavat häntä.Jos olet edelleen epävarma siitä, käytetäänkö tätä reseptiä vai ei, suosittelemme, että kokeilet sitä samoin. Loppujen lopuksi, kuten sanotaan, et tiedä, kunnes yrität. Ja kanssamme kommenttien kanssa jakaa vaikutelmasi.
Ladataan ...