Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, veitsi, leikkuulauta, paistinpannu, liesi, lusikka.
Ainesosat
| Kana reidet | 5 kpl |
| herkkusieniä | 150 g |
| Kermajuusto (tai hapan kerma) | 120 g |
| sipulit | 0,5 kpl |
| voi | 1 rkl. l. |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | 0,5 tl |
| suolaa | 1 tl |
| vesi | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Kanajalkojen yläosat - reidet - pestään juoksevalla vedellä, pyyhitään paperipyyhkeellä poistamalla kosteus ja lähetetään syvään kulhoon. Ripottele lantioille 2 ripausta mustapippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita huolellisesti. Voit halutessasi ottaa kanan rumpukappaleita tai siipiä, kun taas keittämisen ydin on sama.
- Laitoimme pannun tulelle, kaada kasviöljy, levitä lantio ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Ajan myötä tämä on noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Kun liha on paistettu, valmista vihannekset. Puhdistamme yhden keskipitkän tai puolikas suuren sipulin, huuhtele juoksevalla vedellä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pestään 150 g samppanjoja, leikataan ne puolirenkaisiin tai pieniin kuutioihin, se riippuu mielestäsi. Vihannesten lukumäärä voi olla enemmän tai vähemmän, jos haluat saada rikkaamman kastikkeen, tai päinvastoin.
- Saamme paistettua lihaa pannusta ja kaadetaan sipuli siihen muuttamatta kasviöljyä. Lisää paistamisen aikana yksi rkl voita, sekoita hyvin.
- Kun sipuli tulee pehmeäksi, lisää siihen hienonnettuja sieniä, sekoita, lisää vähän suolaa ja pippuria. Paista, kunnes sienet päästävät mehusta ja vaihtavat väriä.
- Esivoidejuusto poistetaan jääkaapista, jotta se muuttuisi vielä pehmeämmäksi. Lähetämme siivu kermajuustoa (noin 120-150 grammaa) pannulle vihanneksia, vaivaa se, anna sen sulaa kokonaan. Juuston sijasta voit lisätä saman määrän smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%.
- Kun juusto on sulanut, lisää 400-500 ml vettä, sekoita hyvin, jotta juusto liukenee veteen, kiehauta.
- Kun se kiehuu, kasta paistetut kanan reidet kastikkeeseen ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Poista sen jälkeen lämmöltä, kana ja sienet kermakastikkeessa ovat valmiita. Voit toimia täydellisesti valmistettuna ruoana tai suosikkiläisenäsi. On erittäin maukasta, jos perunamuusia, riisiä tai ohran puuroa käytetään sivuruoana. Voit tarjoilla lihaa tuoreiden vihannessalaattien - viheriöiden, kaalin ja kurkun tai tomaattien, kurkkujen, vihreiden - salaatissa.
Video resepti
Jopa kulinaarinen aloittelija pystyy käsittelemään vaiheittaisia reseptejä. Jos haluat käsitellä mitä tahansa valmistelua nopeammin, on suositeltavaa paitsi lukea ohjeet, myös tarkkailla koko prosessia ensimmäisessä henkilössä. Siksi suosittelemme, että katsot videon, jossa on resepti tällaiselle ruoalle.
Jokainen kotiäiti haluaa oppia keittämään herkullisia ruokia. Ja jos ruokia eivät ole vain maukkaita, vaan myös halpoja, niin tuplasti mukavat. Tämä resepti sisältää nämä kaksi ominaisuutta, joten siitä tulee varmasti suuri valikoima päivittäiseen tai lomavalikkoon. Kirjoita kommentteihin, käytitkö tätä reseptiä, piditkö saamastasi ruuasta?
Ladataan ...