Uunissa leipottu lintu koristaa mitä tahansa lomapöytää eikä tule perheen budjettiin. Kananliha on loppujen lopuksi useita kertoja halvempaa kuin sianliha, naudanliha tai lampaanliha, mutta ei mausta huonompi. Hyödyllisyyden kannalta kana on todellinen mestari muiden lihavalmisteiden joukossa hyödyllisten ja ravintoaineiden pitoisuuksien suhteen.
Kanan keittämisellä hunajassa on myös etuja: makea tuote antaa lautaselle mausteisen maun ja auttaa muodostamaan huomattavasti punaisen ohut kuoren mehukas liha.
Hunaja ja sinappi resepti
Aloitetaan yhdellä yksinkertaisimmista resepteistä - keitä kana uunissa pannulla tai paistinpannulla hunajalla ja sinapilla!
Tarvitset:
- 1 kananruho;
- ruokalusikallinen hunajaa;
- ruokalusikallinen rakeista sinappia;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- holkki leivontaan.
valmistelu
- Huuhtele lintujen ruho juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeillä.
Suola ja pippuri maun mukaan.- Valmistele hieronta erillisessä kulhossa, sekoita hunaja ja sinappi. Hiero tämä seos kanalle.
- Laita ruho leivontaholkkiin ja kaada se hunaja-sinakkikastikkeen jäännösten kanssa.
- Sulje holkki ja aseta leivinuunalle esilämmitettyyn uuniin.
- Paista 40-50 minuuttia kaksisataa astetta.
- Jos haluat tehdä kanankuoresta kanaa, lävistä holkki veitsellä tai haarukalla sen yläosassa 10 minuuttia ennen loppua.
- Keittämisen jälkeen älä liioittele ruhoa liikaa uunissa, jotta liha ei menetä mehukkyyttä!
Suola ja pippuri maun mukaan.
Soijakastikkeessa marinoitu kana, hunajaa ja valkosipulia
Hieman monimutkaisempi, mutta myös eksoottisempi vaihtoehto uunissa kypsennykseen on kana soijakastikkeessa, hunajan ja valkosipulin makuilla, mukana perunavihreä.
Tarvitset:
- yksi kanan ruho;
- hieman keskikokoiset perunat;
- tl hunajaa;
- 1 rkl soijakastike;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- suola ja pippuri.
valmistelu
- Pese kana huolellisesti kylmän juoksevan veden alla.
- Tee viilto ruhon keskelle.
- Hiero kanaa suolalla ja mustalla pippurilla, mukaan lukien viilto sisäpuolelta.
- Valmistele seuraavaksi kastike: murskaa valkosipuli valkosipulin puristimessa ja sekoita hunajan ja soijakastikkeen kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Hiero kanaa kastikkeella molemmilta puolilta - tämä varmistaa tasaisen kultaisen kuoren muodostumisen.
- Pese ja kuori perunat, leikkaa molemmat puolikkaiksi ja hiero kevyesti suolalla.
- Pane kana kana leivän päälle ylöspäin ja peitä se ympyrällä perunoilla (on parempi antaa se leikattu).
- Rasvaa puolet perunoista keittoharjalla kasviöljyllä - tämä estää niitä kuivumasta uunin lämmön alla.
- Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa noin 50 minuuttia.
- Tarkista aika ajoin kanan ja perunan valmius veitsellä.
On myös hienoja reseptejä kana-kanan keittämiseksi hunajassa yhdessä erilaisten hedelmien kanssa!
Paistettua kanaa hunajalla ja sitruunalla
Luettelomme ensimmäinen hedelmä on kirkas C-vitamiinin lähde - sitruuna. Kanajalkojen keittämiseksi uunissa tulisi olla suolakurkku hunajalla ja sitruunalla.Tarvitset:
- 1 kokonainen kana;
- 2 rkl hunajaa;
- 2 rkl vähärasvaista smetanaa;
- sekoitus mustaa, punaista ja valkoista pippuria - maun mukaan;
- suola maun mukaan.
1 kokonainen kana;valmistelu
- Pese kana ja leikkaa terävällä veitsellä osiin.
- Leikkaa sitruuna keskipitkiksi viipaleiksi.
- Jos käyttämäsi hunaja ei ole tarpeeksi nestemäistä, sulaa sitä useita minuutteja vesihauteessa.
- Pane kananpalat syvään kulhoon ja suolaa ja pippurilla.
- Päällystä liha molemmin puolin hunajalla ja peitä sitruunaviipaleilla.
- Anna kanan marinoida tässä muodossa, jättäen sen noin tunniksi.
- Tämän ajanjakson jälkeen poista palat marinaadista ja aseta ne leivinpellille tai leivonta-astiaan.
- Kaada smetana tulevan lautasen päälle ylhäältä ja peitä erityisellä kannella tai kalvolla, jotta smetana "yläosa" ei pala.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja pidä sitä vielä 20 minuuttia.
Tuoksuva kana sitruuna- ja hapankermakastikkeella on valmis! Ja jos yhtäkkiä et ole sitruunoiden fani, voit aina korvata ne toisella aurinkoisella hedelmällä ja keitä kana uunissa hunajalla ja appelsiineilla saman reseptin mukaan.
Hunaja ja omena resepti
On myös toinen tapa monipuolistaa tavallista kananlihaa pikkuhedelmällisellä hedelmällisellä maulla - lisää lintuun joitain omenoita ja luumuja.
Tarvitset:
- yksi pieni kananruho;
- neljäsosa kuppia luumuja;
- kolme keskikokoista omenaa;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- kaksi ruokalusikallista bourbonia;
- kaksi rkl sitruunankuorta;
- kaksi ruokalusikallista hunajaa;
- ripaus timjamia;
- ripaus rosmariinia;
- suola ja pippuri maun mukaan.
valmistelu
- Tee ensin täyttö - leikkaa omenat viipaleiksi, hienonna hienonnetut luumut, hienonna valkosipuli ja sekoita kaikki keskenään. Kaada viski seokseen ja anna hedelmien imeytyä alkoholiin, jättäen heidät 5-10 minuutiksi.
- Pese kana kylmällä vedellä ja leikkaa terän terä terävällä veitsellä.
- Hiero kana kansi sisältä suolalla ja laita täyte sisälle.
- Tee nyt kastike - sekoita hunaja rosmariinin, sitruunan kuoren, timjamin, suolan ja pippurin kanssa.
- Hiero kanaa joka puolelta kastikkeella. Jos sinulla on omenoita, laita ne kanan ympärillä olevalle leipälevylle - ne imevät sen mehun ja aromin ja toimivat erinomaisena koristelisana.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia, laske sitten 180 asteeseen ja paista kypsennettynä (yleensä vielä 20-30 minuuttia).
Kana uunissa hunajalla ja omenoilla on valmis, ja se voi koristella mitä tahansa lomapöytää!
Kuten huomaat, on monia vaihtoehtoja, miten kypsentää kanaa uunissa hunajalla jokaiseen makuun. Tällainen kana on helppo valmistaa, se ei vie paljon aikaa (loppujen lopuksi leipominen vie itse suurimman osan, johon sinun ei tarvitse osallistua) ja siitä voi nopeasti tulla suosikki ruokalaji sinulle ja vieraillesi!
Ladataan ...