Keittiökoneet ja -välineet: leipäkone (uuni), syvä kulho, lusikka, silikoniharja, pyyhe, lautasen tarjoiluastia.
Ainesosat
| maito | 70 ml |
| Raejuusto | 180 g |
| Tuore hiiva (kuiva) | 35 g (11 g) |
| voi | 60 g |
| sokeri | 40 g |
| Ensisijainen vehnäjauho | 400 g |
| suolaa | 1/2 tl |
| Sokeroidut hedelmät / pähkinät / kuivatut hedelmät | 100 g |
| munat | 2 kpl |
| Kerma, jonka rasvapitoisuus on 30% | 35 g |
| Valkoinen suklaa | 100 g |
Näitä ainesosia käyttämällä voit leipoa yhden ison pääsiäiskakun tai 5-6 pientä.
- Jos leipoo pääsiäiskakkua leipäkoneessa yli 3 tuntia, suosittelemme hiivan määrän vähentämistä.
- Voit lisätä enemmän sokeria, jos pidät makeista leivonnaisista.
- Hiivan tulisi olla vaaleaa, miellyttävän hajuisen ja helposti hajoavan.
- Sekoitat pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien seoksen mieleiseesi.
- Jos munasi eivät ole kotitekoisia, mutta myymälästä, lisää väriin hieman kurkumaa.
- Jos sinulla ei ole leipäkonetta, voit leipoa pääsiäiskakun uunissa.
Vaihe ruoanlaitto
Voit keittää niin upean ja herkullisen pääsiäiskakun noudattamalla vaiheittaista reseptiä:
- Valmista öljy etukäteen. Sen tulisi olla huoneenlämmössä. Tai tulvi sitä hiukan mikroaaltouunissa. Liuota hiiva lämpimään maitoon. Sen ei pitäisi olla kuuma! Muuten hiiva kuolee.
- Vatkaa munat haarukalla erilliseen kulhoon. Siivilöi jauhot. Jos käytät kuivaa hiivaa, sekoita ne jauhoihin. Jos raejuusto on rakeista, jauhaa se seulan läpi. Yhdistä kaikki nestemäiset ruuat leivänvalmistajan ämpäri: maito hiiva ja munat.
- Kaada sitten sokeri ja jauhot ja kaada sitten voi. Jos käytät kuivaa hiivaa, öljy on infusioitava heti munien jälkeen, jotta hiiva voidaan eristää rasvasta, jos mahdollista. Lisää suola.
- Laita seuraavaksi ämpäri ainesosia leipäkoneeseen. Valitse haluamasi ohjelma. Kulich voidaan leipoa ensimmäisellä vakio-ohjelmalla, kypsennysaika on noin 3 tuntia.Voit valita myös makean leivonnaisen ohjelman. Asetamme painoksi 0,9 - 1 kg. Valitse keskikokoinen kuori.
- Lataa sokeroituja hedelmiä erityiseen astiaan. Jos leipäkoneellasi ei ole tällaista lokeroa, kaada sokeroituja hedelmiä ämpäriin, kun taikina on vaivattu (noin 30 minuutin sekoittamisen jälkeen).
- Taikina on lopussa hellä, joustava ja hieman tahmea, mutta sen ei pidä tarttua kauhan seinämiin. Sitten taikina asetetaan ja sopii. Valmis kakku on ruusuinen ja tuoksuva. Poista ämpäri leipäkoneesta heti ohjelman päätyttyä. Ota kakku kauhasta välittömästi, jotta se ei kostu.
- Jäähdytä kokonaan telineellä käärimällä pyyheeseen.
lasitus
Voit valmistaa jäistä oman reseptinne mukaan tai käyttää suosituksiamme:
- Yhdistä kerma ja suklaa, sulaa vesihauteessa tai mikroaaltopulsseissa 5 - 10 sekuntia. Joka kerta, kun sekoitat ulos. On erittäin tärkeää olla ylikuumenemasta. Anna jähtyä hieman jäähtyä ja sakeutua.
- Peitä täysin jäähdytetty kakku suklaalla. Koristele sokeroiduilla hedelmillä ja puolilla mini-mandariineja päällä.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsoa videota tästä aiheesta.
Tämä video osoittaa vaiheittaisen reseptin pääsiäiskakun kanssa Gemlux-leipäkoneella. Kirjailija puhuu yksityiskohtaisesti ja selvästi keittoprosessista.Ja lopulta näet, millaista pääsiäiskakkua saadaan tuloksena.
Ladataan ...