Keittiökoneet ja -välineet: folio, leivinpelti tai vaijeriteline.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Punainen kala | 300 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Tuore korianteri | 20 g |
| rosmariini | 1 oksa |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään noin 300 gramman painoisen punaisen kalan pihvi juoksevan veden alla. Ota suuri arkki arkkia ja taita se puoliksi. Tämän ansiosta kala on mehukas.
- Pese 20 grammaa tuoretta korianteria juoksevan veden alla ja laita se folioon.
- Pane kala viheriöiden päälle, lisää ja pippuria maun mukaan.
- Lisää oksa tuoretta rosmariinia ja kääri folio tiiviisti kirjekuorella.
- Lämmitämme uunin 200 asteeseen ja laitamme kalat siihen 20 minuutiksi.
- Ajan kuluttua otamme kirjekuoren ulos, avaa se, siirrä astia kauniille lautaselle ja tarjoamme lisukkeen kanssa.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Uunissa paistettua punaista kalaa voidaan tarjoilla joko lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.
- Ruoan parantamiseksi ja sille hienostuneisuuden aikaansaamiseksi valmista jonkinlainen kastike, esimerkiksi valkoinen tai viinihappo. Tarjoillaan mausteisilla kastikkeilla - ne voivat hukuttaa punaisen kalan herkän maun.
- Tarjoa sitruuna- tai limeviipaleilla. Halutessasi voit kaataa sitruunamehua kaloihin kypsennyksen aikana. Tämä antaa lautaselle happeaa.
- Upea lisäys on tuoreiden tai paistettujen vihannesten salaatti. Mausta tällaiset salaatit oliiviöljyllä tai ranskalaisella kastikkeella.
- Voit myös tarjoilla punaisia kaloja samassa foliossa, jossa se valmistettiin. Kääri se reunojen ympärille veneen muodossa, niin että mehu jää folioon.
- Ihanteellinen lisä tällaiseen illalliseen olisi lasillinen punaista puolimakeaa viiniä.
Video resepti
Tässä videossa voit nähdä upean astian vaiheittaiset valmistelut. Uunissa paistettu punainen kala on erittäin maukas, maukas ja terveellinen ruokalaji. Se voi sisustaa sekä perheen illallisen että juhlava pöydän. Tällä tavalla valmistettu kala ei ole kuivattua, mehukas ja tyydyttävä.
Tällä hetkellä voit löytää uskomattoman määrän reseptejä uunista punakalaa varten. Suosituin on punainen kala foliossa, keitetyt uunissa. Se voi olla vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen, chum-lohi. Mutta jokainen nykyisistä vaihtoehdoista on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja hyödyllinen. Ja vain sinä voit päättää, mistä kulinaarisesta mestariteoksesta voit ilahduttaa rakkaitasi tänään. Pidätkö punaisesta kalasta? Mistä lämpökäsittelymenetelmästä pidät parhaiten? Tai ehkä haluat kertoa kokemuksestasi tällaisen ruuan keittämisessä? Kirjoita tästä kommentteihin jatkokeskustelua varten!
Muut kalareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...