Keittiökoneet ja -välineet: 3 litran tölkki, kulho, vähintään 3 litran astia, teekannu, kuppi, reikä nailonkannesta veden tyhjentämiseksi tölkistä, metallisuojus purkistamiseen ja säilykeavaimeen, pyyhe, ruudukko tai viltti tölkkien käärimiseen.
Ainesosat
Ainesosien määrä ilmoitetaan 3 litran tölkkiä kohti.
| Ainesosat | numero |
| vesi | kuinka paljon menee (noin 2-2,5 litraa.) |
| Viinirypäleet (mikä tahansa luokka) | 1/3 tai 1/4 tölkin tilavuudesta |
| sokeri | 300 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistele purkit valmiiksi: huuhtele ja kuivaa ne hyvin. Steriloida pankit eivät tarvitse. Lajittele rypälepäät ja huuhtele hyvin useissa vesissä. Älä poista marjoja harjoista.
- Täytä tölkit (3 litraa) pestyillä viinirypäleillä 1/3 tai 1/4 tölkeistä. Muista, että mitä enemmän rypäleitä on purkissa, sitä voimakkaampi ja tiiviimpi on kompotin maku.
- Kiehauta puhdas vesi ja kaada rypäleet purkkiin kiehuvaa vettä.
- Peitä tölkki metallikannella purkittamista varten ja anna 15-20 minuutiksi.
- Vaihda 15-20 minuutin kuluttua metallikansi rei'itetyllä kapronilla ja valuta vesi purkista astiaan.
- Lisää sokeri (300 grammaa) valutettuun veteen ja aseta pannu liesiin. Kuumenna vesi sokerin kanssa kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kaada rypäleet hyvin keitetyllä siirappilla toisen kerran. Sulje purkki metallikannella purkittamista varten ja rullaa se erityisellä avaimella.
- Käännä rullattu purkki kanteen (ylösalaisin) ja kääri se hyvin. Kun olet jäähtynyt kokonaan, avaa purkki ja käännä.
Voit varastoida viinirypäleistä valmistettua kompottia talveksi kellariin tai kellariin ja huoneenlämpötilaan.
Mikä tahansa rypälelajike soveltuu kompotin valmistukseen, mutta juoma, joka on valmistettu pienistä Isabella-lajikkeen sinisistä rypäleistä, tulee olemaan erityisen aromaattinen. Valssamonista valmistettujen rypälelajikkeiden vierityskompuutti saa aikaan tyydyttyneen värin. Voit lisätä muita hedelmiä: mustaherukkaa, kirsikkaa tai luumua. Omenat tai päärynät sopivat hyvin viinirypäleisiin. Jos rypäleet ovat liian makeita, voit lisätä kompottiin vähän sitruunahappoa.
Video resepti
Katseltuaan reseptivideon voit varmistaa, että rypälekompotin valmistelussa talveksi ei ole mitään monimutkaista. No, jos sinulla on vielä kysymyksiä, niin videosta löydät vastaukset niihin.
Muut juomareseptit
Päärynäkompotti
Karviaismarjakompotti
Ranotkin kompoti
Kompotila jäädytetystä tyrnistä ja tuoreista marjoista
Ladataan ...