Inventory, tarvikkeet:
- liesi tai liesi;
- astia 4 - 5 l;
- kanaa / kattilaa enintään 1 litra;
- paistinpannu;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- karkea raastin vihanneksia;
- valkosipulin puristin;
- lasillinen 200 ml;
- tl 2 kpl .;
- vispilä piiskaamiseksi;
- syvät ruokalautaset valmiiden aterioiden tarjoamiseksi.
Ainesosat
| Kanalieme | 3 l |
| Peruna (keskikokoinen) | 4 - 5 kpl. |
| Sipulit (keskikokoiset) | 1 kpl |
| Porkkana (keskikokoinen) | 1 kpl |
| Oliivi- tai kasviöljy | 3 rkl. l. |
| Muna | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kova juusto | 50 g |
| jauhot | 100 g |
| vesi | 300 ml |
| persilja | maistaa annosta kohti |
| suolaa | 1 tl |
| Laakerinlehti | 1 - 2 kpl. |
| pippuria herneet | 8 - 10 kpl. |
Tiedätkö Ruoanlaittoon on parempi käyttää perunoita, joiden tärkkelyspitoisuus on alhainen. Tällaiset lajikkeet eivät kiehu keitossa ja säilyttävät muodonsa. Se voi olla nuori peruna tai jo kypsytetty punertavalla iholla.
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme 3 l liemettä liesiin kiehuvaksi. 4 - 5 kpl. leikkaa perunat kuutioiksi.
- Liemisen keittämisen jälkeen lähetämme siihen hienonnettuja perunoita. Lisää liemeen 2 - 3 kpl. laakerinlehti ja 8 - 10 kpl. paprikaherneitä.
- Hiero 50 g juustoa karkealle raastimelle. Hiero porkkanat samalla raastimella.
- Kuutioi sipuli.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä (2 rkl. L.) keskilämmöllä, lähetä siihen hienonnettu sipuli, sekoita ajoittain keittämisen aikana.
- Heti kun sipuli on ruskistunut, lisää siihen raasteiset porkkanat, sekoita, sekoita, kunnes tulee herkkä, poista liesi.
- Kaada 150 ml vettä kaulasta tai pienestä kattilasta ja lisää 1 rkl. l. öljyä ja 1 tl. suola, aseta kiehumaan liedellä.
- Keittämisen jälkeen poista vesi liesistä ja lisää siihen vähitellen jauhoja (määrää säädetään prosessissa), panna taikina ja sekoitetaan nopeasti vispilällä.
- Kaada massa irtonaiseksi perunamuusiksi (tai raasteeksi).
- Purista valmiin taikinan joukossa 1 valkosipulin kynsi ja sekoita huolellisesti vispilällä.
- Lisää taikinaan 1 muna ja sekoita tasaiseksi, lisää tarvittaessa jauhoja.
- Lisää saatuun massaan 50 g raastettua juustoa ja sekoita uudelleen.
- Lisää paistinpannu liemeen puolivalmiiden perunoiden kanssa, kiehauta.
- Kaada 150 ml kylmää vettä lasiin, liota siihen 2 tl.
- Keräämme taikina teelusikalla ½ tl. yhdeksi niistä muodostaen nyytti toisella lusikalla ja vispilä liemeksi, kastele lusikat määräajoin vedessä.
- Keitä liemi kanssa nyytit noin 7-10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
- Kaada valmis keitto lautasille, lisää maustettua yrttiä. Bon ruokahalua!
Tiedätkö Jotta taikina ei tarttuisi käsiisi tai keittiötarvikkeisiin, riittää, että kostuta se kylmässä vedessä.
Video resepti
Ehdotetussa videossa näet kuinka keittää maustettu kanan keitto juusto- ja valkosipulimunoilla askel askeleelta, kuinka muodostaa taikina ja mitä ruokia ja keittiövälineitä tarvitset keittoprosessin aikana.
Keitto monipuolistaa miellyttävästi päivittäistä menuasi. Haluatko ilmaista mielipiteesi resepistä, jakaa keittotuloksesi, jätä kommenttisi alla. Toivotan menestystä ruoanlaitossa, kulinaarisen taiteen hallintaa ja hyvää tunnelmaa!
Muut keittoreseptit
Sienikermakeitto samppanjoilla
Vaaleanpunainen lohi-kalakeitto kermalla
Lohen korva
Savustettua hernekeittoa
Champignon-sienikeitto
Vaaleanpunainen lohi-kalakeitto kermalla
Lohen korva
Savustettua hernekeittoa
Champignon-sienikeitto
Bon ruokahalua!
Ladataan ...