Keittiökoneet ja välineet
- sähkö- tai kaasuuuni;
- sekoitin;
- keittiövaa'at;
- seula;
- tl;
- mittauskuppi;
- ruokalusikallinen;
- syvä kapasiteetti;
- 2 syvää levyä;
- pyöreä kakku pannu;
- astia;
- veitsi;
- jälkiruoka levy;
- puinen hammastikku.
Ainesosat
- Raejuusto - 300 g
- Hapankerma 15% - 3 rkl. l.
- Sokeri - 150 g
- Kananmunat - 3 kpl.
- Auringonkukkaöljy - 90 ml
- Vaniljasokeri - 10 g
- Leivinjauhe - 10 g
- Kookoshiutaleet - 1 rkl. l.
- Jauhot - 265 g
- Suola - 0,5 tl.
- Jäädytetyt marjamarjat - 1 pino.
- Maissitärkkelys - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Hajotamme 3 kananmunia syvään astiaan ja lyömme ne sekoittimella suurella nopeudella tasaiseksi.
- Lisää muniin 150 g sokeria, 0,5 tl. suola ja vispilä uudelleen sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saadaan rehevä valkoinen massa.
- Lisää 10 g vaniljasokeria ja 80 ml auringonkukkaöljyä, lyö sitten uudestaan sekoittimella tasaiseksi.
- Hiero seulan läpi syvälle levylle 300 g raejuustoa, lisää sitten muna-seokseen 3 rkl. l. smetana 15% ja sekoita huolellisesti lusikalla, kunnes taikina muuttuu homogeeniseksi.
- Kaada taikinaan 10 g leivinjauhetta, lisää 1 rkl. l. kookoshiutaleita ja 150 g jauhoja, sekoita sitten hyvin, lisää loput 100 g jauhoja ja sekoita uudelleen niin, että niistä ei jää palamia.
- Käynnistämme uunin, aseta lämpötila 180 ° C: seen ja anna sen lämmetä.
- Kaada syvälle levylle 1 lasillinen marjajäädytettyjä marjoja, ripottele niitä 1 tl: n päälle. sekoita maissitärkkelyksen kukkulalla ja sekoita huolellisesti niin, että kaikki hedelmät peittyvät tärkkelyksellä.
- Voitele pyöreä muffinssimuotti 10 ml: lla auringonkukkaöljyä ja ripottele 15 g jauhoja, levitä sitten jäädytetyt marjat pohjalle tasaisella kerroksella, levitä paksu taikina päälle, lyö pöydälle useita kertoja muotilla siten, että taikina muodostuu tasaisesti, ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 50 ° C: seen. -60 minuuttia.
- 50 - 60 minuutin kuluttua, kun kakun pinta on ruskehdettu, tarkista sen valmius puisella hammastahkalla, poista se sitten uunista ja anna sen pysyä muodossa vielä viiden minuutin ajan.
- 5 minuutin kuluttua vedä veitsi varovasti muotin seinämiä pitkin, käännä muotti ympäri, ravista varovasti siitä leivonnaiset astian päälle ja anna jäähtyä.
- Kun kakku on täysin jäähtynyt, leikkaa se osittaisiksi viipaleiksi, laita se jälkiruokalevylle ja tarjoile.
Tärkeää!Jos tuoreita tai jäädytettyjä marjamarjoja ei myydä alueen markkinoilla tai kaupoissa, ne voidaan korvata mustilla herukoilla tai mustikoilla.
Video resepti
Videoreseptin katselemisen syynä voi olla halu selventää testin vaadittavaa johdonmukaisuutta, katso lomakkeen täyttämisprosessia tai vertaa valmista leivontaa tekijän kuppikakun kanssa.
Oletko koskaan keittänyt leivonnaisia sellaisilla marjoilla? Piditkö tästä juustomassasta valmistetusta muffinssista? Haluatko muuttaa tai lisätä jotain reseptiin? Jaa ajatuksesi ja ideasi muiden kotitekoisten leivonnaisten ystävien kanssa kommenteissa, jotta he voivat liittyä keskusteluun tästä yksinkertaisesta reseptistä.
Ladataan ...