Leankaali-leivonnaiset - alkuperäinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, syvä astiat jauhelihaa varten, veitsi, leikkuulauta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmista ensin kaali. Ota 1,5 pientä kaalipäätä tai yksi iso, poista yläkerros lehtiä. Yleensä ne voivat pilata, niissä voi olla tummia kohtia. Leikkaa pienet kaalipäät kahteen osaan. Jos käytät suurta, leikkaa se 3–4 osaan, niin että se on kätevä hienontaa. Leikkaa veitsellä tai erityisellä murskaimella. Mikäli mahdollista, voit jauhaa tehosekoittimella.
   
2. Lähetä hienonnettu kaali syvälle kattilaan, kaada jyrkkä kiehuva vesi niin, että se peittyy kokonaan. Peitä, anna kestää 1-1,5 tuntia, tämän jälkeen tyhjennä vesi siivilän läpi.
   
3. Kuori kaksi suurta sipulia. Jos sipulisi ovat pieniä, ota suurempi määrä, niin että kokonaispaino on noin 300 g. Pese, leikkaa kahtia ja pilko sitten erittäin ohut olki. Leikkaa suuren pään puolikkaat uudelleen puoliksi ja leikkaa sitten nauhoiksi niin, että se ei tule liian pitkäksi.
   
4. Ota syvin pannu, joka sinulla on, kaada kasviöljyä, anna sen lämmetä vähän ja lähetä kaikki kaali. Kaali paahtamisen jälkeen luovuttaa ylimääräistä kosteutta, vähenee määrässä. Paistettujen kaalileivän maku lisää pikquancy.
   
5. Ensin tee liesi tulen maksimiksi, peitä astia kaali kansi. Vähennä sitten lämpö keskimääräiseksi, poista kansi ja paista satunnaisesti sekoittaen 15-20 minuuttia, jotta kaikki vesi haihtuisi.
   
6. Kaada kasviöljyä erilliseen astiaan ja lähetä hienonnettu sipuli. Se tarvitsee myös vain vähän pudota, eikä paista ennen kuin kullanruskea.
   
7. Kuori raakaperunat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella. Lähetä se kulhoon jauhemaankaalin vaivaamiseksi.
   
8. Kuori valkosipulin keskipää, vie valkosipulin läpi, lähetä perunalle. Minkä valkosipulin määrää voit säätää itse.
   
9. Hiominen kasa tilliä persiljalla, lähetä perunoille.
   
10. Lähetä paistettu sipuli täällä ja sekoita hyvin.
    
11. Lisää kaali osiin, sekoita jauheliha hyvin jokaisen kaali annon jälkeen niin, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin toisiinsa.
    
12. Lisää 4 rkl. l. manna, sekoita hyvin. Mannan tehtävänä on imeä ylimääräinen kosteus. Jos onnistuit saavuttamaan tämän, niin tämä summa riittää.
    
13. Lisää sitten suola, pippuri maun mukaan, sekoita hyvin, poista näyte, lisää tarvittaessa puuttuvat aineosat.
    
14. Lisää jauhot, sekoita. Jauhojen määrä saattaa myös tarvita erilaista, meitä oli 130 g.
    
15. Jos onnistit muotoilemaan kotletin käsillä, olet lisännyt kaikki ainekset oikein. Jos piirakat eivät pidä, lisää vielä jauhoja.
    
16. Voit rullata aihiot jauhoina, mannassa, leivänmuruina tai paistaa ilman mitään.
    
17. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, lähetä työkappaleet jauhekapsasta ja paista molemmin puolin kirjaimellisesti 2–3 minuuttia.
    
18. Tarjoile kaali-leipäkaapit itsenäisenä ruokana tai suosikki lisukoneesi koristaen hienonnettuja yrttejä.
    

Video resepti

Katso video, se on varmasti mielenkiintoista tarkkailla vähärasvaisten leivänpäällien valmistusprosessia kaali, katsoa niitä erityyppisissä paistamisissa ja kuulla kirjoittajan mielipide valmiista ruoasta.

Muut leivonnaisten reseptit