Keittiökoneet ja -välineet:
- vispilä;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- keittiövaa'at;
- seula;
- mittauslaite;
- syvät astiat;
- kakku pannulla;
- uuni;
- puinen sauva tai hammastikku.
Ainesosat
| tuote | numero |
| tiivistemaito | 300 ml |
| munat | 4 kpl |
| voi | 100 g |
| vehnäjauho | 150 g |
| leivinjauhe | 1 tl |
| suolaa | hyppysellinen |
| suklaa tippaa | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloittamiseksi otamme jääkaapista 100 g voita ja laitamme lämpimään paikkaan. Voit leikata voin paloiksi, jotta se sulaa nopeammin.
- Otamme 4 munaa ja ajamme ne syvään astiaan, jossa taikina vaivataan. Sekoita ne hieman vispilällä.
- Lisää seuraavaksi pieni ripaus suolaa muniin ja jatka vispilämistä.
- Sekoitettuihin aineosiin esitämme jo sulatetun voin, jonka tilavuus on 100 g. Sekoitamme kaiken hyvin tasaiseksi.
- Lisää saatuun seokseen 300 ml kondensoitua maitoa ja jatka aineosien vispilöintiä vispilällä.
- Nyt seulotaan 150 g vehnäjauhoa seulan läpi ja lisää 1 tl. leivinjauhe. Saatu kuiva seos tulisi viedä vähitellen nestemäisiin ainesosiin.
- Kun teet tätä, sekoita massaa jatkuvasti vispilällä, jotta ei muodostuisi palaja. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen taikina, jonka koostumus muistuttaa paksua smetanaa.
- Lisää 50 g suklaapisaroita saatuun taikinaan ja sekoita hyvin. Jos et pidä suklaasta, voit käyttää sen sijaan mitä tahansa muuta mausteesi täyttämää: kuivattuja aprikooseja, rusinoita, marjoja tai luumuja.
- Nyt sinun on otettava leivontaastia ja täytettävä se valmiin taikinan kanssa. Huomaa, että jos käytät metallimuottia, se on voideltava hiukan kasviöljyllä. Voit myös leipoa cupcakeja sekä erillisissä pyöreissä tölkeissä että yhtenä kokonaisuutena.
- Testin mukainen lomake on lähetettävä uuniin 30-35 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Uunin ja paistamisen ulkonäön ohjaamana. Sen valmius voidaan tarkistaa myös puupalkilla, jonka tulisi pysyä kuivana kakun poistumishetkellä. Paistamisen jälkeen kakun tulisi antaa jäähtyä ja sitten poistaa muotista. Valmiit leivonnaiset voidaan sirotella jauhesokerilla, jotta siitä saadaan esteettinen ulkonäkö.
Tiedätkö Romaniassa kuppikakkua pidetään todellinen juhlallinen ruokalaji. Siellä on tapana keittää ja tarjoilla sitä vain vapaapäivinä, kuten pääsiäisenä, uudenvuoden ja joulun aikaan. Jos noudatat annettuja mittasuhteita, saat erittäin maukkaan, upea ja mehukas kuppikakku, joka on loistava lisä teelle tai kahville.
Video resepti
Jos sinulla on kysyttävää reseptin suhteen, suosittelemme katsomaan videoa, joka näyttää yksityiskohtaisesti jokaisesta vaiheesta hedelmällisen kuppikakun valmistamisessa tiivistetyn maidon kanssa.
Kuinka pidät tästä vaihtoehdosta cupcake-valmistuksessa? Piditkö tästä resepistä, ja onnistuiiko kaikki ensimmäisen kerran? Jätä omat arvostelut kommentteihin ja anna neuvoja muille lukijoille.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...